Gambas flambées à la plancha
1 Commentaires
212 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée ensoleillée, où l'air est empli des arômes d'un barbecue. Les gambas flambées à la plancha apportent une touche de sophistication aux repas conviviaux. Mariné à l'ail et au persil, ce plat savoureux ravira les papilles.
Faciles à préparer, ces grosses crevettes se cuisent rapidement sur une plancha chaude. Elles offrent une texture parfaite et un goût inoubliable. Servies en apéritif ou en plat principal, elles élèvent les repas en plein air.
Préparez-vous à partager des moments mémorables autour de ce délice marin.
Faciles à préparer, ces grosses crevettes se cuisent rapidement sur une plancha chaude. Elles offrent une texture parfaite et un goût inoubliable. Servies en apéritif ou en plat principal, elles élèvent les repas en plein air.
Préparez-vous à partager des moments mémorables autour de ce délice marin.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un splash de cognac lors de la cuisson pour un goût flambé.
- Servez avec un citron pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses.
- Accompagnez avec un riz basmati ou une salade fraîche.
- Pour une touche épicée, ajoutez du piment à la marinade.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la cuisson des crevettes.
Ingrédients
- Grosses crevettes
- Huile d'olive
- Ail
- Persil
Préparation
-
Étape 1Déposez les crevettes dans un plat creux.
-
Étape 2Salez, poivrez, arrosez d'huile d'olive et ajoutez le persil et l'ail haché. Laissez mariner 30 minutes environ.
-
Étape 3Faites chauffer à feu vif la plancha (ou une poêle à revêtement antiadhésif) et faites-y sauter les crevettes 3 à 5 minutes de chaque côté.
Mots-clés: crevette
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des gambas.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, apportant une belle fraîcheur.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec les saveurs marines des gambas.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner les gambas pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de crevettes, mais les grosses crevettes sont recommandées pour une meilleure texture.
La plancha doit être chauffée à feu vif pour bien saisir les gambas.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le piment, ou d'autres herbes comme de l'aneth ou de la coriandre selon vos préférences.
Les gambas doivent être cuites pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
Oui, vous pouvez utiliser une poêle à revêtement antiadhésif si vous n'avez pas de plancha.
Les gambas sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques.
Il est préférable de cuire les gambas juste avant de servir pour qu'elles restent tendres et savoureuses.
Les gambas flambées se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Pour flambé les gambas, ajoutez un peu d'alcool (comme du cognac ou du rhum) à la fin de la cuisson et allumez-le avec précaution.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Invité
Je ne vois pas quand elles sont flambées et avec quoi???!!