Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Il est parfait pour célébrer les moments de partage et de joie. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de famille ou simplement pour le plaisir d'un goûter, ce dessert ravira les papilles de tous.
Sa texture fondante à l'intérieur, légèrement croustillante à l'extérieur, et son goût riche en chocolat en font un incontournable des tables festives. Préparer ce gâteau, c'est s'assurer de faire plaisir et de créer des souvenirs gourmands inoubliables.
Sa texture fondante à l'intérieur, légèrement croustillante à l'extérieur, et son goût riche en chocolat en font un incontournable des tables festives. Préparer ce gâteau, c'est s'assurer de faire plaisir et de créer des souvenirs gourmands inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de café dans la pâte pour rehausser le goût du chocolat.
- Incorporez des noix ou des éclats de chocolat pour une texture croquante.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir légèrement humide.
- Personnalisez le glaçage avec du chocolat blanc ou du caramel pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera des notes de fruits rouges et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui avec ses arômes de fruits noirs et sa douceur, s'accorde parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel et d'abricot, crée un contraste intéressant avec le chocolat.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits comme des framboises pour plus de saveur.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez utiliser une farine sans gluten pour une version sans gluten.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler et utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.
Merci !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- solker a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
alexdavio
j'en connai qui ont du se regaler!!!
ça me fait penser que j'en ai pas fait depuis longtemps
hier nous avons mangé sur la terrasse et on remet ça aujourd'hui et peut être le week proch avec vous biz le titis