Glace à la vanille maison sans sorbetiére
Une recette de dessert moelleuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
40 Cl de lait frais entier20 Cl de crème fleurette4 Jaunes d’œuf120 G de sucre1 Sachet de sucre vanillée1 Gousse de vanille
Préparation:
Dans une casserole, porter le lait à ébullition ajouter la crème, mélanger. Ouvrir la gousse de vanille en deux et extraire les graines laisser infuser dans le lait plusieurs minutes.
Dans un bol, fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser le lait chaud sur ce mélange en remuant sans arrêt.
Re-transférer l’ensemble de la préparation dans la casserole, faire chauffer à feu doux en mélangeant.
Continuellement. La crème ne doit pas bouillir mais épaissir progressivement jusqu’à napper la cuillère, stopper alors la cuisson.
Transférer dans un bac de congélation, laisser refroidir avant de placer au congélateur.
Petite astuce de LiLi : Pour ‘remplacer’ la sorbetière, il suffit de fouetter 2 à 3 fois la crème à la main, avant que la glace ne prenne :
Après une bonne heure au congélateur, sortir le bac mélanger la crème à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet. Répéter l’opération une ou deux fois dans les heures qui suivent (selon vos disponibilités..).
Une portion (env. 310 g) :
Calories 487 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 71,4 g
Lipides 12,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
Invité, hannah320 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
la tite moi
J hésite à prendre sorcière ou non, je teste ta recette demain, cela m'aidera dans mon choix. Merci
loustan
Merci pour cette recette c etait la premiere fois que je realisais une glace et cette recette m a donner le gout de continuer
Ines
le lait entier il est obligatoir
Mallouka
j'adoooooooooooooooore la vanille et la glace à la vanille
surement je vais l'essayer
merci beaucoup pour cette recette facile
à bientôt
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous les filles
Cré@tions M@rie
Excellent !!!Merci Lili, bonne soirée.5 coeurs. Bisoussss !!!
campanule
deux recettes de glace,c'est génial,merci encore et bisous
Primerose57
3 boules siouplé
comme c'est appétissant aussi
merci
cece69
super merci pour ta recette bisous
catounette
Elle a l'air bien moelleuse ta glace,j'ai envie d'un gros gros cornetmerci à toi,bisous