Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux appelle à se réchauffer avec une douceur chocolatée. Rien de tel qu'un gâteau au chocolat moelleux pour égayer ces moments en famille ou entre amis. Ce véritable délice ravira les amateurs de chocolat grâce à sa texture fondante et son goût riche.
Tous les palais, petits et grands, seront séduits. Préparer cette recette fait naître un doux parfum de chocolat qui embaume la cuisine. Un goûter ou un dessert parfait qui ravira tous les invités.
Tous les palais, petits et grands, seront séduits. Préparer cette recette fait naître un doux parfum de chocolat qui embaume la cuisine. Un goûter ou un dessert parfait qui ravira tous les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus délicieux.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 43,0 g
Lipides 30,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, s'accorde parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste intéressant avec le chocolat noir.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera moins intense en chocolat et plus sucré.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais.
Merci !
20 commentaires
joieetsoleil
super comme toujours bravo magnifique , mes garçons ont dit woua....s'est trop beau , s'est une championne des gâteaux cette dame . bravo bises
marylineH
super
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui ça fait toujours son effet auprés des filles !et en toute simplicité quand on à un peu d'imagination et qu'on est pas doué en pate à sucre c'est un bon compromis et on est sur du resultat!
Maman cuisine
Très beaux travail
safiab
Quelle bonne idée pour des petites filles. bravo et vraiment très joli
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman très beau.merci.
Cuisineplaisir
Très joli
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ça m'encourage à chaque gateau surtout pour les enfants je me met la pression mais mon plus grand fan calvin à adorer malgré que ce soit des princesses
on à hate de leur amener et voir sa réaction .....
italmo
C'EST TOUT SIMPLEMENT SUPERBE
C'EST MAGNIFIQUEMENT JOLI BRAVO
BISES
jeanmerode
superbe présentation, c est très beau