Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux appelle à se réchauffer avec une douceur chocolatée. Rien de tel qu'un gâteau au chocolat moelleux pour égayer ces moments en famille ou entre amis. Ce véritable délice ravira les amateurs de chocolat grâce à sa texture fondante et son goût riche.
Tous les palais, petits et grands, seront séduits. Préparer cette recette fait naître un doux parfum de chocolat qui embaume la cuisine. Un goûter ou un dessert parfait qui ravira tous les invités.
Tous les palais, petits et grands, seront séduits. Préparer cette recette fait naître un doux parfum de chocolat qui embaume la cuisine. Un goûter ou un dessert parfait qui ravira tous les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût optimal.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat dans la pâte.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus délicieux.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
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Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 43,0 g
Lipides 30,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, s'accorde parfaitement avec le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste intéressant avec le chocolat noir.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera moins intense en chocolat et plus sucré.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !
20 commentaires
alexdavio
Ça va leur faire plaisir de vous voir vous allez partir pour Pâques ?
Nous on va faire une paella avec mamie , tatie et les cousins j'ai envie d'en faire une !!
Bientôt le départ pour Paris trop hâte en espérant pas de pluie
Non pour montpel on a pas réservé encore je sais pas si on va y aller faut que je vois car les filles voulaient faire l'enterrement de vie de jeune fille de notre copine ce week-end la ...
Vous y allez ou déménagement ?
Tu es plus proche du but que moi pour les kilos si je veux retrouver ma taille de guêpe c'est -20 mais je vais me contenter de 10 pour le moment
alexdavio
Ha super si elle était contente j'ai de voir les prochains !!!
Oui il va mieux ça c'est bien atténué heureusement
Il est allé faire un bisous à mamie et lui a apporté du chocolat de valrhona c'est ouvert le dimanche
bon en ce moment c'est pas qu'on veut pas mais à mon boulot c'est la course et le samedi je bosse jusqu'à 14h jusqu'à la fin du mois du coup on pourra venir vous voir qu'en avril le samedi 9 je bosse pas on est fermé !!!
Je le bloque tu me dis
Pour numéro 2 autant ça viendra tout seul
Nous toujours rien
La j'ai un objectif important le 14 mai j'ai une copine qui se marie donc régime vivement mardi je vois le doc
alexdavio
Tu diras alors la réaction des filles !!!
Ha une mini titi en vue ???? Ça serait cool
Mini matou hier à pris une gamèle... Je te dis pas comme il est beau avec son bleu entre les sourcils et la lèvre un peu gonflé !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui je languis demain qu'elle les voit !et dans 2 semaines ce sera pour la plus grande sur le théme cheval et poney ....
oui une mini matou et peut etre une mini titi
alexdavio
Qu'elles vont être contentes toutes les princesses qui vont faire l'anniversaire !!!!
Tu en feras à ma fille si un jour j'en ai une lol
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Et moi je ne peux que tous vous remercier!!!!!!!!!!!!!
Ma truffe 2
je ne peut dire que bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci kat !que de compliments je vais rougir j'espere que mon alice sera aussi en admiration mais vu comme elle etait emerveiller devant la tour de princesse que javais réaliser il y a un moment pour ma belle fille je crois qu'il n'y à pas de doute!
j'aurais aimer avoir ce genre de gateau petite mais on avait pas tout ça nous!
katcelau
C EST TOUT SIMPLEMENT MAGNIFIQUE TU AS BEAUCOUP DE GOUT §§ ET MA JADE RESTERAI EN ADMIRATION §§ DEVANT TOUTES LES PRINCESSES §§ BIZZZ KAT
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est trop gentil !tu remercieras tes garçonschampionne je ne sais pas mais j'y est mis tout mon coeur mon fils aussi etait en admiration devant il arreter pas de les regarder quand je les prenais en photos!