Lemon curd "au micro-ondes"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, rien de tel qu'un moment de douceur. Le lemon curd au micro-ondes offre une expérience gustative rapide et délicieuse. Cette recette simple allie acidité et douceur, transformant des ingrédients courants en un délice crémeux à tartiner.
Parfait pour garnir des tartes, des crêpes ou à déguster à la cuillère, il se prépare en un clin d'œil. Pas d'inquiétude si le lemon curd est encore liquide lors des deux premières tentatives, c'est tout à fait normal. Laissez-vous emporter par cette petite touche de soleil, idéale pour égayer n'importe quel dessert.
Parfait pour garnir des tartes, des crêpes ou à déguster à la cuillère, il se prépare en un clin d'œil. Pas d'inquiétude si le lemon curd est encore liquide lors des deux premières tentatives, c'est tout à fait normal. Laissez-vous emporter par cette petite touche de soleil, idéale pour égayer n'importe quel dessert.
Trucs & Astuces
- Utilisez des citrons frais pour un goût optimal.
- Pour une texture plus lisse, filtrez le mélange avant de le cuire.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Conservez le lemon curd dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
- Servez-le avec des scones ou en garniture sur des desserts.
- Pour une touche de couleur, ajoutez un peu de zeste de citron.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres agrumes comme l'orange ou le pamplemousse.
Ingrédients
- Jus de citron 2 unités
- Sucre 150 grammes
- Maïzena 1 cuillère à soupe
- Beurre 40 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger dans un saladier tous les ingrédients.
-
Étape 2Cuire 3 minutes au micro-ondes en sortant le saladier et en remuant bien à chaque minute.
-
Étape 3À la troisième minute, votre lemon curd sera parfait et surprenant.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 74,8 g
Lipides 15,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Le lemon curd se conserve généralement jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais le goût sera moins frais que celui du jus de citron frais.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétalienne au beurre.
Le lemon curd peut être utilisé comme garniture pour des tartes, des gâteaux, des crêpes, ou même comme tartinade sur du pain.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'utiliser un saladier plus grand et de cuire un peu plus longtemps si nécessaire.
Oui, le lemon curd peut être congelé. Assurez-vous de le placer dans un récipient hermétique et de le consommer dans les 3 mois.
Si votre lemon curd est trop liquide, vous pouvez le remettre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes en remuant jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, ajouter des zestes de citron peut intensifier la saveur de votre lemon curd.
Cette recette produit environ 250 à 300 ml de lemon curd.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres agrumes comme l'orange ou le pamplemousse, mais ajustez le sucre selon l'acidité.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
LynnieS
Plus simple que ça tu meurs.. J'essaierai c'est certain !
maddy03
je vais essayé ça se soir mon petit déjeuné demain sera tout en jaune miam miam et oui je travail le dimanche donc un peu de soleil dans mon assiette !!
soizic45
merci pour cette recette gros bisous ma chérie
Dominique
Merciiii. A combien de watts, le micro-ondes? Bonne soirée.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je vous la transmet avec plaisir ,elle est revolutionnaire ,au debut on imagine pas que ca va faire un delicieux lemon curd ,aprés les 3 minutes cest magiiique et tout ca en toute simplicité jadoooore
choupette two
je garde ta recette sous la main ma lili !!!
super merci
kitkat
génial ! je vais essayer
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est une recette coup de coeur que je recommande javais une apprheenssion mais ne regrette pas de lavoir fait ainsi et la ferais desormains que de cette facon là ,en un rien de temp on obtient un delicieux lemon curd
Signe-Déco
Alors là je vazis essayer. Bizzz