Mesfouf (Couscous aux petits pois)
Au bout de ce temps, ajoutez l'huile d'olive, les épices, les feuilles ciselées et les petits pois mélangez bien et servez chaud ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
400 G de petits pois frais150 G de semoule moyenne pour couscous15 Cl d'eau1 Cuillère à soupe d'huile d'olive1/2 Cuillère à café de cumin en poudre1/2 Cuillère à café de coriandre en poudre2 Cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées
Préparation
Ecossez les petits pois et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée, 10 à 15 min.
Versez la semoule dans un petit saladier. Faites chauffer les 15 cl d'eau avec le cumin et versez-les sur la semoule mélangez à l'aide d'une fourchette pour que tous les grains soient imbibés et laissez reposer 10 min.
Au bout de ce temps, ajoutez l'huile d'olive, les épices, les feuilles ciselées et les petits pois mélangez bien et servez chaud ou froid.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 21,7 g
Lipides 3,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
7 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est une bonne idée petit patapon ,vous allez vous régalez
Meyssa ,merci pour tout ses conseils qui sont bon à prendre
Meyssa
bonjour a tous.Le mesfouf est un plat algerien,de couscous cuit à la vapeur, des petits pois cuits à la vapeur aussi,mais bien entendu pas en meme temps que le couscous; melangez et graissez soit avec de l'huile d'olive,soit avec du beurre. Chez nous ,il se déguste avec du lait caillé ou du yaourt nature qui marche aussi tres bien. voici les combinaisons de légumes qui peuvent remplacer les petits pois seuls:haricots verts +courgettes +carottes,coupés tres petits et cuits à lavapeur.ou carottes et navets ou feves fraiches ecossées et petits pois. pas d'épices ni herbes,juste sel et matière grasse. cordialement
PetitPatapon
Je l'ai prévue dans mon menu de la semaine avec du poulet au four
Mais je pense remplacer les petits pois par des carottes ..
je te dirais quoi
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Nous nous l'avons accompagné dun bon tajine au poulet c'ete
delicieux
PetitPatapon
Avec de la viande ou du poisson grillé Mmmmmh!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
le fou riiiiiiiiire ,moi non plus je ne connaissais pas
javais prevu de faire le tajine et la semoule en accompagnement puis sur une emission de recettes j'entend un qui dis oui le mesfouf couscous aus petit pois cest delicieux jai oulaaaaaaa allez hop ca fera laffaire et pas manquer cest super bon je crois que cest tunisien
choupette two
c'est quoi ce nom de recette mdr !!! j'avais jamais entendu ma lili hihihi