Pancookies
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82 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Pancookies sont une délicieuse fusion entre pancakes et cookies. Ce concept original, pensé par une maman inventive, allie la légèreté des pancakes à la texture moelleuse des cookies. Idéaux pour les brunchs en famille, ces douceurs apportent une touche de réconfort et de convivialité à chaque bouchée. Leur popularité ne cesse de croître, témoignant ainsi de l'amour pour ces gourmandises simples et savoureuses.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour une texture plus légère.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes pour des pancakes plus moelleux.
- Pour des pancakes encore plus gourmands, ajoutez des fruits frais dans la pâte.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent.
- Servez avec du sirop d'érable ou de la crème chantilly pour un goût encore plus délicieux.
- Pour une touche originale, incorporez des épices comme la cannelle ou la muscade.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Oeufs 2
- Sucre en poudre 60 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Levure chimique 1 sachet
- Beurre fondu 7 centilitres
- Lait 20 centilitres
- Chocolat - coupés en pépites
Préparation
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Étape 1Verse dans un grand saladier la farine, la levure, le sel et le sucre, mélange et fais un puits au centre.
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Étape 2Verse les œufs et mélange. Ajoute ensuite progressivement le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse. Ajoute les pépites de chocolat et laisse reposer.
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Étape 3Fais chauffer une poêle à crêpes et graisse-la. Quand la poêle est bien chaude, verse une louche dans chaque empreinte de pancakes, ajoute des pépites de chocolat et fais cuire à feu doux quelques minutes en retournant le pancake quand des petites bulles apparaissent. Sers bien chaud.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 949 kcal
Protéines 24,5 g
Glucides 122,7 g
Lipides 31,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Les pancakes au chocolat contiennent des pépites de chocolat ajoutées à la pâte, ce qui leur donne un goût chocolaté, tandis que les pancakes classiques sont généralement nature.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale selon vos préférences.
Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser.
Les pancakes se dégustent généralement chauds, accompagnés de sirop d'érable, de fruits frais, de crème fouettée ou de chocolat fondu.
Cette recette donne environ 8 à 10 pancakes, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Les pancakes sont prêts à être retournés lorsque des petites bulles apparaissent à la surface et que les bords semblent cuits.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt pour réaliser des pancakes sans œufs.
Une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpes est idéale pour cuire des pancakes, car elle permet une cuisson uniforme et évite que les pancakes ne collent.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui mon imagination sort de ma gourmandise
cest ce que lui disait son papa au ptit déj calvin nous regardait et voulait en attrapper il lui à dis tinquiéte pas mon filston à toi aussi maman te fera bientot plein de bonne choses lol !
italmo
BELLE RECETTE ILS DONNENT ENVIE. TU AS UNE IMAGINATION FOLLE JE TROUVE CELA SUPER TES HOMMES AURONT DES SURPRISES ET SE REGALERONT TOUJOURS
BISOUS BISOUS