Petit pain façon baguette
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le petit pain façon baguette est un symbole de convivialité et de partage. Il puise ses racines dans la tradition boulangère française. Cette recette se transmet souvent de génération en génération.
Elle évoque les moments de rassemblement autour de la table. Chaque bouchée rappelle l'importance du fait maison. Alliant simplicité et authenticité, ces petits pains maison apportent une touche chaleureuse à tous les repas.
Elle évoque les moments de rassemblement autour de la table. Chaque bouchée rappelle l'importance du fait maison. Alliant simplicité et authenticité, ces petits pains maison apportent une touche chaleureuse à tous les repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé pour une meilleure texture.
- Ajoutez une cuillère de sel pour rehausser le goût.
- Pétrissez la pâte au moins 5 minutes pour obtenir une bonne élasticité.
- Laissez la pâte reposer sous un torchon pour éviter qu'elle ne sèche.
- Pour une croûte dorée, badigeonnez les pains avec du jaune d'œuf.
- Faites des incisions sur le dessus des pains pour un meilleur développement à la cuisson.
- Vérifiez la cuisson en tapotant le dessous du pain, il doit sonner creux.
Ingrédients
- Lait - tiède 1 verre
- Huile d'olive 1/4 verres
- Farine - de quoi obtenir une boule de pâte 2 à 3 verres
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Levure boulangère 1 cuillère à soupe
- Levure chimique 1 sachet
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Verser le lait avec l'huile, le sucre, la levure boulangère, l'œuf et le sel, puis mélanger bien. Ajouter la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte se ramasse bien et forme une boule.
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Étape 2Pétrir la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne souple, puis la laisser reposer sous un torchon pendant 1 heure.
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Étape 3Dégazer la pâte, former un boudin et découper 8 pâtons. Étaler chaque pâton en forme de cercle et les façonner en petits pains. Les poser sur la plaque du four, les badigeonner de jaune d'œuf battu, faire des incisions sur le dessus de chaque pain et les laisser lever pendant 1 heure.
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Étape 4Enfourner les pains pendant 15 minutes à 200°C.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 61,4 g
Lipides 11,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Environ 2 à 3 verres de farine, selon la consistance de la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser une autre huile végétale si vous le souhaitez.
Il faut pétrir la pâte pendant environ 5 minutes.
Assurez-vous que la levure boulangère est fraîche et que la température du lait est tiède, pas chaude.
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur, mais il est préférable de la laisser lever à température ambiante.
Les petits pains doivent être dorés et sonner creux lorsque vous tapez légèrement sur le dessous.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des herbes, du fromage ou d'autres ingrédients de votre choix.
Les petits pains doivent être cuits à 200°C.
Il faut cuire les petits pains pendant environ 15 minutes.
Laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un sac en papier ou une boîte hermétique.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Kilomètre-0
super réussis Lili ...Ta cuisine t'inspire
italmo
SUPER BEAUX TES PETITS PAINS ET BIEN REUSSIS TES HOMMES DOIVENT SE REGALER
BISOUS
joieetsoleil
bravo ils sont super tes petits pains
katcelau
de joli petits pains serviette pour mettre au bord de l assiette quand on fait une belle table ! c est super ! en plus c est bon !! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci la feecrochette!
Rien de mieux matou!titi m'a dis on dirait les petits pain de dessin animée !lol!
lafeecrochette
De jolis petits pains !
alexdavio
Des bons petits pains maison quoi de mieux!!!!