Poulet au lait de coco
Une recette de poulet facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de poulet - coupées en cubes 2
- Oignon 1 petit
- Gousses d'ail 2
- Tomates concassées - (1/2 boîte) 200 grammes
- Lait de coco - 1 boîte 200 centilitres
- Curcuma 1 cuillère à café
- Curry 1 cuillère à café
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Persil
Préparation
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Étape 1Faire revenir le poulet dans un peu d'huile.
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Étape 2Ajouter l'oignon émincé, les gousses d'ail pressées, la concassée de tomates, les épices, du persil, du sel et du poivre. Laisser cuire quelques minutes.
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Étape 3Verser le lait de coco, ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse. Laisser mijoter 1/4 d'heure environ.
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Étape 4Servir accompagné de riz et saupoudré de noix de coco râpée.
Mots-clés: lait de coco, poulet
Une portion (env. 310 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 18,6 g
Glucides 27,9 g
Lipides 9,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 20 minutes, incluant la cuisson du poulet et le mijotage avec le lait de coco.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du yaourt nature, mais cela modifiera le goût et la texture du plat.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati ou du riz thaï, et vous pouvez également ajouter des légumes sautés.
Oui, vous pouvez préparer le poulet au lait de coco à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveurs et de nutriments.
Des escalopes de poulet ou des filets de poulet sont recommandés pour une cuisson rapide et uniforme.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des épices fraîches, comme du gingembre frais ou de la coriandre, pour un goût plus intense.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Imane02022011
hummm tres rapide et facile a faire tt ce que j'aime lol c'est vrai je suis une petite paresseuse
katcelau
cela me rappelle la martinique merci bissss kat