Roulé d'omelette au saumon mozzarella
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le roulé d'omelette au saumon et mozzarella est une véritable invitation à la gourmandise. Cette recette marie l légèreté des œufs battus à la richesse du saumon fumé, le tout rehaussé par la crémeuse mozzarella. Parfait pour un apéritif dînatoire ou en entrée, ce plat se distingue par son élégance et sa simplicité.
Les tranches d'omelette, une fois découpées, révèlent une belle harmonie de couleurs et de saveurs qui séduira sans aucun doute les amateurs de fruits de mer. Servi avec une petite touche de mayonnaise, ce roulé promet de ravir tous les palais, même les plus exigeants.
Les tranches d'omelette, une fois découpées, révèlent une belle harmonie de couleurs et de saveurs qui séduira sans aucun doute les amateurs de fruits de mer. Servi avec une petite touche de mayonnaise, ce roulé promet de ravir tous les palais, même les plus exigeants.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
- Servez avec une sauce comme de la crème fraîche ou une vinaigrette pour plus de saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par du fromage allégé.
- Préparez à l'avance et laissez reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Oeufs 6
- Tranches de saumon 4
- Boules de mozzarella 2
Préparation
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Étape 1Dans un récipient, battez les œufs en omelette, salez, poivrez, incorporez le persil.
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Étape 2Faites chauffer dans une poêle un peu d'huile et faites-y cuire l'omelette.
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Étape 3Lorsque l'omelette est cuite, recouvrez-la avec le saumon fumé.
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Étape 4Ajoutez par-dessus le saumon, la mozzarella coupée en fines tranches.
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Étape 5Roulez l'omelette sur elle-même en prenant soin de ne pas déloger la garniture.
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Étape 6Filmez l'ensemble et disposez au réfrigérateur.
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Étape 7Découpez des rondelles d'omelette, servez nature ou avec de la mayonnaise.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 140 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 53,6 g
Lipides 6,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent le saumon.
- Chardonnay: Un vin blanc plus riche, avec une belle rondeur qui s'accorde bien avec la mozzarella.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour une entrée estivale, qui accompagne bien les saveurs délicates de l'omelette.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon, de la truite ou même des crevettes selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le roulé d'omelette à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
Le roulé d'omelette se sert bien en tranches, accompagné de mayonnaise ou d'une sauce de votre choix, et peut être agrémenté d'une salade.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates pour plus de saveurs et de couleurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des tranches que vous découpez.
Oui, l'utilisation d'œufs bio est recommandée pour une meilleure qualité et un goût plus riche.
La cuisson de l'omelette prend généralement entre 5 et 7 minutes, selon l'épaisseur et la chaleur de la poêle.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre, le feta ou le cheddar selon vos goûts.
Ça a l'air bon !
hiver
délicieux !!! 5/5