Sauté de poulet au Bresse bleu
Une recette de poulet simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalope de poulet 3
- Oignon 1
- Gousse d'ail 3
- Pot de crème fraîche 1
- Fromage Bresse bleu 1/2
Préparation
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Étape 1Dans votre wok, faites sauter le poulet coupé en aiguillettes dans de l'huile d'olive.
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Étape 2Une fois que le poulet est bien doré, ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
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Étape 3Versez la crème et le fromage dans le wok. Votre sauce est prête quand le fromage a bien fondu dans la crème.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 630 kcal
Protéines 57,0 g
Glucides 3,4 g
Lipides 36,9 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère touche boisée qui complétera la richesse de la crème et du fromage Bresse bleu.
- Viognier: Un Viognier aromatique avec des arômes floraux et de fruits exotiques qui apportera une belle fraîcheur et une belle harmonie avec le plat.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle acidité pour contrebalancer la richesse du poulet et de la sauce.
Questions fréquentes
Le poulet doit être sauté jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ce qui prend environ 5 à 7 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages crémeux comme le Roquefort ou le Gorgonzola, mais le goût sera différent.
Vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau ou laisser mijoter la sauce plus longtemps pour qu'elle réduise.
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance, mais il est préférable de les réchauffer doucement avant de servir.
Ce sauté de poulet se marie bien avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette sert environ 3 personnes.
L'huile d'olive est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol ou de colza.
Il est préférable de ne pas congeler ce plat car la crème et le fromage peuvent changer de texture lors de la décongélation.
La valeur nutritionnelle dépend des portions et des ingrédients spécifiques, mais il est riche en protéines grâce au poulet et en calcium grâce au fromage.
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