Tarte au lemon curd et fraises
Une recette de tarte facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
106 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte brisée 1 pièce
- Lemon curd - maison cuisson minute au micro-ondes à préparer
- Fraises - marinées dans du sucre vanillé et jus de citron à convenance
Préparation
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Étape 1Cuire votre pâte à blanc une quinzaine de minutes à 180°.
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Étape 2Laisser refroidir la pâte, puis nappez-la de lemon curd.
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Étape 3Déposez dessus vos fraises et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le lemon curd.
- Moscato: Un vin doux et pétillant qui apporte une belle légèreté et une douceur qui s'accorde bien avec les fraises.
- Riesling: Un vin blanc aromatique avec une acidité équilibrée qui rehausse les saveurs du dessert tout en apportant une touche florale.
Questions fréquentes
Le lemon curd est une crème au citron, généralement faite avec des œufs, du sucre, du jus de citron et du beurre. Elle est souvent utilisée comme garniture pour les tartes ou les gâteaux.
Pour préparer le lemon curd maison, mélangez des œufs, du sucre, du jus de citron et du zeste de citron dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis incorporez du beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Il est préférable d'utiliser des fraises fraîches pour cette recette, car elles apportent une meilleure texture et saveur. Si vous utilisez des fraises surgelées, assurez-vous de bien les égoutter après décongélation.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est recommandé de la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte sablée ou une pâte feuilletée selon vos préférences, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la tarte.
La pâte est cuite à blanc lorsqu'elle est légèrement dorée et que le fond est sec au toucher. Vous pouvez également utiliser des billes de cuisson pour éviter qu'elle ne gonfle.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est conseillé de la monter quelques heures avant de servir pour que les fraises restent fraîches.
Pour mariner les fraises, mélangez-les avec du sucre vanillé et un peu de jus de citron, puis laissez-les reposer pendant environ 30 minutes pour qu'elles libèrent leur jus.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs et les couleurs.
Servez la tarte bien fraîche, éventuellement accompagnée d'une cuillerée de crème fouettée ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles !!
choupette two
huummmm
melayers
une bonne tarte humm!!! biz