Tarte tatin aux bananes et carambars
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une tarte gourmande où la pâte sablée s'élève sur un lit de bananes dorées. Les carambars, tels des confettis de caramel, apportent une touche festive à cette recette transmise de génération en génération. Le beurre fond doucement, créant une harmonie sucrée qui ravit les papilles.
Le lait concentré, véritable secret de cette préparation, ajoute une explosion de saveurs irrésistibles. Cette tarte promet de faire chanter les papilles et d'illuminer les cœurs. À déguster tiède, accompagnée d'une boule de glace pour un plaisir ultime.
Le lait concentré, véritable secret de cette préparation, ajoute une explosion de saveurs irrésistibles. Cette tarte promet de faire chanter les papilles et d'illuminer les cœurs. À déguster tiède, accompagnée d'une boule de glace pour un plaisir ultime.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Pour un caramel encore plus riche, laissez les carambars fondre un peu plus longtemps avec le beurre.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs sucrées de la tarte.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des noix concassées sur le dessus avant de servir.
- Si vous n'avez pas de lait concentré, remplacez-le par de la crème fraîche pour une texture crémeuse.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
Ingrédients
- Pâte sablée 1 pièce
- Bananes - coupées en rondelles 4 pièces
- Carambars 8 pièces
- Beurre 60 grammes
- Lait concentré 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer le beurre avec les carambars et les bananes jusqu'à ce que le beurre et les carambars fondent et se mélangent aux bananes.
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Étape 2Ajouter le lait concentré au dernier moment.
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Étape 3Déposer la pâte sur les bananes caramélisées aux carambars et enfourner pour 20 minutes à 180°C. Servir tiède avec une boule de glace et de la chantilly.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 1077 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 126,5 g
Lipides 49,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par des pommes ou des poires, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est préférable de conserver la tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Oui, une pâte à tarte prête à l'emploi est parfaite pour gagner du temps.
Une glace à la vanille ou au caramel se marie très bien avec cette tarte.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait normal, mais cela changera légèrement la texture.
Cette recette sert environ 6 personnes.
Les carambars sont déjà sucrés, donc vous pouvez réduire la quantité de beurre ou de lait concentré si vous le souhaitez.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour cette recette.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte, car la texture des bananes peut être altérée.
Ça a l'air bon !
13 commentaires
joieetsoleil
tu as toujours de superbes idée de recettes , j'adore
italmo
encore une de tes super idées de gateau avec du carambar cela doit etre sympa
bisous
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman merci et hop dans mes coup cœurs.bises.