Tarte tatin aux bananes et carambars
13 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez une tarte gourmande où la pâte sablée s'élève sur un lit de bananes dorées. Les carambars, tels des confettis de caramel, apportent une touche festive à cette recette transmise de génération en génération. Le beurre fond doucement, créant une harmonie sucrée qui ravit les papilles.
Le lait concentré, véritable secret de cette préparation, ajoute une explosion de saveurs irrésistibles. Cette tarte promet de faire chanter les papilles et d'illuminer les cœurs. À déguster tiède, accompagnée d'une boule de glace pour un plaisir ultime.
Le lait concentré, véritable secret de cette préparation, ajoute une explosion de saveurs irrésistibles. Cette tarte promet de faire chanter les papilles et d'illuminer les cœurs. À déguster tiède, accompagnée d'une boule de glace pour un plaisir ultime.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture fondante.
- Pour un caramel encore plus riche, laissez les carambars fondre un peu plus longtemps avec le beurre.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs sucrées de la tarte.
- Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste de température.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des noix concassées sur le dessus avant de servir.
- Si vous n'avez pas de lait concentré, remplacez-le par de la crème fraîche pour une texture crémeuse.
- N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade.
Ingrédients
- Pâte sablée 1 pièce
- Bananes - coupées en rondelles 4 pièces
- Carambars 8 pièces
- Beurre 60 grammes
- Lait concentré 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faire chauffer le beurre avec les carambars et les bananes jusqu'à ce que le beurre et les carambars fondent et se mélangent aux bananes.
-
Étape 2Ajouter le lait concentré au dernier moment.
-
Étape 3Déposer la pâte sur les bananes caramélisées aux carambars et enfourner pour 20 minutes à 180°C. Servir tiède avec une boule de glace et de la chantilly.
Une portion (env. 410 g) :
Calories 1077 kcal
Protéines 12,2 g
Glucides 126,5 g
Lipides 49,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par des pommes ou des poires, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est préférable de conserver la tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Oui, une pâte à tarte prête à l'emploi est parfaite pour gagner du temps.
Une glace à la vanille ou au caramel se marie très bien avec cette tarte.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait normal, mais cela changera légèrement la texture.
Cette recette sert environ 6 personnes.
Les carambars sont déjà sucrés, donc vous pouvez réduire la quantité de beurre ou de lait concentré si vous le souhaitez.
Il est recommandé d'utiliser du beurre doux pour cette recette.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte, car la texture des bananes peut être altérée.
Ça a l'air bon !
13 commentaires
alexdavio
Mon fils en super forme !! Mais avec le vent on peut pas sortir c'est chiant
Tu verrais un moulin à parole il parle de mieux en mieux
Et mon calvinou il galope ?
Non on a pas réservé encore on y pensait comme il y a qu'un pont cette année
Vous devez languir la nouvelle maison !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Oh mince ! du coup vous avez passer la st valentin à 3 !bin oui lui aussi il voulait etre avec vous !hihihiiiii!
Je sais pas du tout encore tant qu'on à pas la date pour le démenagement ou prevoit rien !la maison risque d'etre fini par ces alentours ....vous avez reserver vous déja?
mini matou va bien?
alexdavio
Essai de dodo chez mamie nul Jules s'est endormis et 1h après réveille en pleur impossible à consoler du maman est partie récupérer son bébé heureusement on est pas allé au ciné après le resto
D'ailleurs repas trop trop bon!!!!
Au fait vous pensez aller sur Montpellier en mai ya un pont et si vous y allez on descend c'est le 5/6/7/8
Bon repas de saint Valentin !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ma gourmandise te dirais par du caramel beurre salé !du nutella! mais je suppose que ca ne fait pas bon ménage avec tes recettes cholésterol!
je garde ton idée de cassonade brune
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ouioui tout est prévu ! j'ai déja fait le dessert demain on fera le plat un de nos plat préféré mais que je fais pas souvent car ca demande de la préparation mais ca en vaut vraiment la peine !!!!!!!!
Mamyloula
j'aimes ta recette mais par quoi remplacer les carambars ? hummmm de la cassonade brune !!! pourquoi pas ? bises
alexdavio
J'espère au moins qu'il dormira plus que les derniers jours levé à 6h voir un peu avant
Alors tu as prévu ton repas de saint Valentin ?
Nous resto, ciné mais samedi soir
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui delicieusement gourmand!
oui trop grand garçon mon bébé !tu verrais comme il se fait comprendre il vient nous chercher nous prend la main pour quon aille jouer avec lui ou pour nous montrer quelques chose ....il fait tout comme nous ...il est trop mignon!!!!!!!!!!
ah oui ca va vous faire un manque mais dis toi que lui ne sen rendra meme pas compte chez mamie il est habituer puis avec sa cousine et son cousin il va seclater !et sera tellemn fatiguer quil va dormir comme un bébé
alexdavio
Un dessert bien gourmand comme toujours !!
Suis contente que calvinou s'éclate à courir partout la prochaine fois ça va donner entre cousins
Nous le notre à fond et samedi soir grande première il va faire dodo chez mamie avec sa cousine et un des jumeaux
Maman est stressée de peur que son bébé dorme pas bien
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
c'est ma passion pour la cuisine qui me donne cette imagination debordante