Yaourt au lemon curd
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le lemon curd est un véritable trésor de la pâtisserie. Il apporte une touche de fraîcheur et d'acidité à cette recette de yaourt maison. En utilisant un reste de crème au citron, il est possible de créer un yaourt onctueux au lemon curd.
Cette préparation transforme un simple yaourt en une délicieuse gourmandise. En alliant le yaourt nature à la crème au citron, on obtient une texture onctueuse qui ravira les papilles. La douceur du lait équilibre le goût acidulé du lemon curd, créant ainsi une harmonie parfaite.
Ce yaourt est idéal pour un dessert léger ou un petit déjeuner vitaminé. Il se prépare facilement en quelques étapes. L'association gourmande du yaourt et du lemon curd redécouvre le plaisir du fait maison, où chaque cuillerée est une petite gourmandise citronnée.
Cette préparation transforme un simple yaourt en une délicieuse gourmandise. En alliant le yaourt nature à la crème au citron, on obtient une texture onctueuse qui ravira les papilles. La douceur du lait équilibre le goût acidulé du lemon curd, créant ainsi une harmonie parfaite.
Ce yaourt est idéal pour un dessert léger ou un petit déjeuner vitaminé. Il se prépare facilement en quelques étapes. L'association gourmande du yaourt et du lemon curd redécouvre le plaisir du fait maison, où chaque cuillerée est une petite gourmandise citronnée.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait entier pour un yaourt plus crémeux.
- Choisissez un lemon curd de qualité pour un goût optimal.
- Ne laissez pas le yaourt trop longtemps dans la yaourtière pour éviter qu'il ne devienne trop acide.
- Ajoutez des zestes de citron pour une saveur encore plus intense.
- Pour une texture parfaite, fouettez bien le mélange avant de le mettre en yaourtière.
- Conservez les yaourts au réfrigérateur et consommez-les dans les 5 à 7 jours.
- Servez avec des fruits frais pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Lait 800 millilitres
- Yaourt nature 1
- Cuillères à soupe de lemon curd 6 à 7
Préparation
-
Étape 1Mélanger le yaourt et le lemon curd jusqu'à obtenir une consistance homogène.
-
Étape 2Ajouter le lait tout en continuant de fouetter le mélange.
-
Étape 3Verser le mélange dans votre yaourtière et laisser reposer pendant 9 à 10 heures.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 21,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou écrémé selon vos préférences. Le lait entier donnera un yaourt plus crémeux.
Il est préférable d'utiliser un yaourt nature pour cette recette afin de contrôler le goût et la douceur du yaourt final.
Le yaourt doit reposer dans la yaourtière pendant 9 à 10 heures pour obtenir une bonne consistance.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des zestes de citron ou même des herbes comme de la menthe pour varier les saveurs.
Conservez le yaourt au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conserve généralement jusqu'à une semaine.
Oui, le lemon curd fait maison est parfait pour cette recette et peut ajouter une touche personnelle.
Assurez-vous que votre yaourtière fonctionne correctement et que la température est adéquate. Parfois, un temps de fermentation plus long peut aider.
Oui, vous pouvez utiliser des laits végétaux comme le lait d'amande ou de soja, mais le résultat peut varier en texture et en goût.
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