Colin qui se dit "à la bordelaise"
Très bon sur un poisson pas trop goûteux. Facile à préparer.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes)
350 g colin 4 échalotes1 gousse d'ail100 ml vin blancPersil 2 CS chapelure1 filet jus de citron P.LC.1 filet d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation
Préparation 20 min.
Cuisson 36 min.
→ Éplucher et hacher l'ail et les échalotes.
→ Émincer le persil.
→ À feu doux, faire revenir les échalotes, l'ail et le persil.
→ Ajouter le vin blanc et laisser cuire à petit bouillon pour que l'alcool s'évapore.
→ Feu éteint, ajouter :
➧ La chapelure
➧ Le jus de citron
→ Saler, poivrer.
→ Badigeonner un plat supportant le four, d'huile d'olive.
→ Mettre le poisson et l'enduire de la préparation.
→ Enfourner.
Mes conseils et impressions https://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2017/09/recette-colin-qui-se-dit-a-la-bordelaise.html
Source : sur la base de la recette de J'AI TOUJOURS AIME LE JAUNE MOUTARDE - G+ J'ai toujours aimé le jaune moutarde
Mots-clés: ail, chapelure, chaud, colin, échalote, four, huile olive, jus citron, persil, plat, poisson, sans repos, vin blanc
Une portion (env. 200 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 12,2 g
Lipides 12,2 g
Publié par FLaure
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
FLaure
Nat la gourmande 67, prend un poisson qui n'a pas un goût trop prononcé. Cette préparation le relève bien. Bon appétit !
Nat la gourmande 67
Hâte de tester quand mon mari me ramènera du poisson frais ! Superbe recette ça donne envie !
FLaure
Belle journée à tous
0214babou
Bonne recette bien goûteuse. merci
FLaure
Très bon
italmo
j'adore belle et bonne idée
bises
jeanmerode
bonne idée