Gâteau ananas de Isa1 revisité à ma façon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé, l'envie d'une douceur réconfortante se fait sentir. Le Gâteau ananas, revisité avec soin, promet un mélange irrésistible de saveurs tropicales et de douceur. Avec sa texture moelleuse et son délicieux caramel, ce gâteau émerveille les papilles de tous les gourmands.
Les arômes de l'ananas se marient parfaitement avec le cacao et la noix de coco, offrant une expérience gustative unique. Ce délice est parfait pour un goûter ou une occasion spéciale et ravira à coup sûr vos convives. Pour ceux qui se demandent comment nettoyer la casserole de caramel, c'est très simple : il suffit de remplir la casserole d'eau et de faire bouillir en remuant.
Tout le sucre va se dissoudre et la casserole sera propre ! Bien sûr, un passage au lave-vaisselle est toujours apprécié. Pour les ustensiles pratiques, un verre à poudrer se révèle très utile et peut être facilement trouvé dans des enseignes comme Gifi.
Les arômes de l'ananas se marient parfaitement avec le cacao et la noix de coco, offrant une expérience gustative unique. Ce délice est parfait pour un goûter ou une occasion spéciale et ravira à coup sûr vos convives. Pour ceux qui se demandent comment nettoyer la casserole de caramel, c'est très simple : il suffit de remplir la casserole d'eau et de faire bouillir en remuant.
Tout le sucre va se dissoudre et la casserole sera propre ! Bien sûr, un passage au lave-vaisselle est toujours apprécié. Pour les ustensiles pratiques, un verre à poudrer se révèle très utile et peut être facilement trouvé dans des enseignes comme Gifi.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un caramel sec sans ajouter d'eau pour obtenir une texture parfaite.
- Incorporez les blancs d'œufs montés en neige délicatement pour garder le gâteau léger et aérien.
- Cuisson au bain-marie : cela aide à maintenir l'humidité et à éviter que le gâteau ne se dessèche.
- Surveillez la cuisson : chaque four est différent, donc vérifiez la cuisson après 30 minutes.
- Nettoyez facilement votre casserole en la remplissant d'eau et en la faisant bouillir pour dissoudre le caramel.
- Saupoudrez de coco sur le gâteau avant de servir pour une touche finale délicieuse.
Ingrédients
- Cacao 25 grammes
- Coco en poudre 60 grammes
- Ananas 1 boîte
- Œufs 3
- Farine 150 grammes
- Beurre 150 grammes
- Levure 1 sachet
- Sucre 150 grammes
- Jus d'ananas - le jus de la boîte 10 centilitres
- Eau - très chaude
- Sucre en poudre - pour le caramel 250 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Faire fondre le beurre et séparer les blancs des jaunes.
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Étape 3Dans un cul de poule, mélanger les jaunes et le sucre, faire blanchir, incorporer le beurre et la levure, puis la farine et délayer avec le jus d'ananas. Couper 2 tranches d'ananas en morceaux et les incorporer avec le cacao.
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Étape 4Dans une casserole, mettre le sucre et au feu (surtout pas d'eau, on veut un caramel sec).
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Étape 5Laisser le brunir, quand il commence à brunir, tourner la casserole sur elle-même pour faire fondre et mélanger doucement avec une cuillère en bois, surtout pas de métal.
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Étape 6Quand il est prêt, façonner de suite le fond du moule et déposer les tranches d'ananas. Il faut être rapide car le caramel prend vite.
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Étape 7Monter les blancs en neige très ferme et incorporer à l'autre mélange. Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
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Étape 8Puis verser le tout dans le plat. Prendre la plaque du four, déposer le plat et ajouter de l'eau très chaude pour cuire au bain-marie.
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Étape 9Enfourner pour 30 minutes à surveiller (dépend des fours).
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Étape 10Laisser reposer 5 minutes et démouler de suite. Saupoudrer de coco.
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Étape 11
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Étape 12
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Étape 13
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Étape 14
Une portion (env. 360 g) :
Calories 1007 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 141,4 g
Lipides 36,2 g
Publié par lebos10
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit à 180°C.
Le gâteau doit cuire pendant environ 30 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson car cela peut varier selon les fours.
Le caramel est prêt lorsqu'il commence à brunir. Il faut le mélanger doucement avec une cuillère en bois pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, vous pouvez utiliser des ananas frais, mais assurez-vous de conserver le jus pour l'incorporer dans la recette.
Pour nettoyer la casserole, remplissez-la d'eau et faites bouillir en remuant. Le sucre se dissoudra et la casserole sera propre.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une autre alternative sans lactose.
Oui, le gâteau peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Laissez le gâteau reposer pendant 5 minutes après la cuisson, puis démoulez-le délicatement pour éviter de le casser.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits selon vos préférences, mais assurez-vous qu'ils ne rendent pas le mélange trop humide.
Ça a l'air bon !
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
lebos10
merci suzanne et il est bon en plus
Invité
merci suzanne et il est bon
suzanne
Il est superbe votre gâteau, je veux bien l'essayer merci infiniment
suzanne
lebos10
merci ma truffe bizzzzz
ma truffe
bravo pour cette variante,bizzzzzzzzzz