Pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice

Une recette de plat proposée par lebos10

  • Recette de cuisine 5.00/5
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10 Commentaires
251

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 kg de poulpe 1,5 kg de pommes de terres gros selpiment d'espelette ou de Cayenne huile d'olive

Préparation:

Ma maman ma toujours dit pour le rendre plus tendre le poulpe le congeler après vidage des viscères et nettoyage pourquoi je n'en sais rien désolé.


Metre l'eau dans une gamelle a chauffer a feu vif.


Quand bouillonne plonger le poulpe en trois fois. recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice Cela permet que les tentacule ce roule bien sur elle même réduire le feu sur moyen voir doux et laisser cuire pendant 1 heure 45 couvercle entrouvert, placer le saladier qui va recevoir le poulpe prêt de la gamelle pour que sa la chauffe. recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice Pendant ce temps préparer vos patates et réserver. recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice A 1 heure 30 de cuisson la vous saler avec le gros sel et a 2 heures incorporer les pommes de terres. recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice Laisser cuire a feu doux pendant 30 minutes et voila c'est prêt.


Vider l'eau de cuisson et couper le poulpe en morceaux arroser d'huile d'oilve et de gros sel mélanger bien et finir par le piment d'espelette. recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice Sevrer avec les pommes de terres et a table bon appétit hum. recette pulpo gallego (poulpe facon gallicienne)on le fais comme cela dans ma region en espagne region de la galice Ps : la cuisson du poulpe c'est 1 heure 15 par kg moi je le laisse un peut plus longtemps pour qu'il soit bien tendre voila.


Mots-clés: patate, poisson, poulpe

Pour 100 g :
Calories 89 kcal   Protéines 10 g   Glucides 6 g   Lipides 1 g  

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10 commentaires

lebos10

merci maryline pour ta com et c'est tres bon aussi comme tu la fais

maryline

la première fois que j'en ai mangé,c'etait en gallice:un vrai régal!!!et depuis je fais cette recette similaire,sauf que j'arrose d'une sauce huile d'olive ail pilé et paprika doux au lieu du piment.Tout le monde adore cette recette!

lebos10

merci invite pour ta com je retiens

lebos10

muchas gracias mari de guadalupe pour ton commentaire et oubli pas d'en faire plus la prochaine foi merci

Invité

La congélation permet d'attendrir la chair du poulpe à défaut de le fracasser contre un rocher à peine sorti de l'eau !
Mais le poulpe est aussi très bon avec de l'huile d'olive, de l'ail et du persil en apéritif!

mari de guadalupe

bjr
nous avons prepare el pulpo gallego muy rico !
se lo aconsejo delicioso. no hemos hecho suficiente ! la proxima vez haremos mas. muchas gravias !

lebos10

merci melayers et oui je te confirme j'écoute toujours maman

melayers

j'aime le pouple et faut toujour écouter sa maman elle on toujour raison une bonne recette bisou

lebos10

nous on en ra folle merci jean

jeanmerode

j adore le poulpe

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.

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