Quatre-quart aux pommes
Une recette de dessert proposée par lebos10
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 4
- Farine 240 grammes
- Sucre 240 grammes
- Beurre 240 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Beurre pour le moule 10 grammes
- Pommes golden ou autre 4
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Mélanger au fouet électrique les œufs, la farine, le sucre, le beurre juste fondu et la levure pour obtenir une pâte bien lisse.
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Étape 3Éplucher les pommes et les couper en deux, enlever les pépins, les poser au fond du moule beurré et y verser la pâte.
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Étape 4Enfourner pour 30 minutes à surveiller car le mien est un peu trop cuit.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 661 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 67,4 g
Lipides 37,6 g
Publié par lebos10
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera parfaitement la douceur du quatre-quart aux pommes.
- Sauternes: Un Sauternes moelleux, qui apportera une belle harmonie avec le sucré du gâteau et les saveurs des pommes.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement aromatique, qui offre une belle acidité pour équilibrer la richesse du beurre dans le quatre-quart.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est d'environ 30 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson car cela peut varier selon les fours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes selon vos préférences, mais les pommes golden sont recommandées pour leur douceur.
Pour vérifier la cuisson, vous pouvez insérer un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Le quatre-quart peut être conservé à température ambiante dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour une durée de 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur du gâteau.
Un moule à cake ou un moule rond de 20 à 25 cm de diamètre convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou une margarine sans lactose comme alternative au beurre.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le quatre-quart aux pommes. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lebos10
merci rosinette mais c'est un quatre-quart donc le beurre va avec après essai d'en mètre moins met résultat pas garanti ??????? a voir tient moi au courant OK merci
rosinette
j aime beaucoup j en ai fait un l autre jour mais pas aussi reussi ce qui me derange c est la quantitée de beurre c est riche bisous