Tortilla chorizo, zanahoria et cebolla (omelette chorizo, carotte et oignon)
0 Commentaires
165 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, où les rires et les odeurs se mêlent, la tortilla chorizo, zanahoria et cebolla se révèle comme un plat réconfortant. Cette omelette, riche en saveurs, ravit les papilles de tous. L'association du chorizo piquant et des légumes croquants offre une expérience gustative conviviale.
Préparée avec des ingrédients simples, elle se transforme en un véritable festin, réchauffant les cœurs. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette tortilla crée des souvenirs inoubliables autour de la table.
Préparée avec des ingrédients simples, elle se transforme en un véritable festin, réchauffant les cœurs. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette tortilla crée des souvenirs inoubliables autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Pour une texture plus légère, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.
- Ajoutez un peu de lait ou de crème aux œufs pour une omelette plus crémeuse.
- Ne faites pas trop cuire l'omelette, elle doit rester moelleuse.
- Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner le chorizo dans des épices avant de l'ajouter.
- Servez l'omelette avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes selon vos goûts, comme des poivrons ou des épinards.
Ingrédients
- Oeufs 6
- Carottes - Belles 2
- Sel
- Poivre
- Origan
- Chorizo piquant 120 grammes
- Oignon 1
- Pommes de terre - Belles et moyennes 10
- Huile d'olive 5 centilitres
Préparation
-
Étape 1Éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en rondelles et réserver. Ensuite, couper le chorizo et l'oignon et réserver dans un cul de poule. Casser les œufs, saler, poivrer et ajouter l'origan, puis mettre de côté.
-
Étape 2Mettre la friteuse en route. Quand c'est chaud, y mettre les pommes de terre et les carottes. Quand c'est cuit, mettre de côté.
-
Étape 3Dans une poêle, plonger le chorizo et l'oignon dans l'huile d'olive et les faire revenir sans les brûler. Ajouter les pommes de terre et remuer pour que cela se mélange bien. Battre les œufs en omelette et les verser dessus. Laisser cuire 3 à 4 minutes en tournant la poêle pour ne pas que les œufs collent. Avec une assiette, retourner l'omelette et laisser cuire 1 minute. Et voilà, bon appétit !
Pour 100 g :
Calories 101 kcal
Protéines 3 g
Glucides 10 g
Lipides 4 g
Publié par lebos10
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices, qui se marie bien avec le chorizo.
- Albariño: Un vin blanc frais et fruité, parfait pour équilibrer la richesse de l'omelette et apporter une touche d'acidité.
- Garnacha: Un vin rouge léger et juteux, qui complète les saveurs épicées du chorizo tout en étant suffisamment souple pour accompagner les légumes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo doux si vous préférez un goût moins épicé.
Cela prend généralement environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des épinards ou d'autres légumes de votre choix.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est légèrement ferme mais encore moelleux.
Il est préférable de la préparer fraîche, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un jour ou deux.
Utilisez une grande assiette pour couvrir la poêle, puis retournez-la rapidement pour cuire l'autre côté.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œufs à base de plantes, mais la texture et le goût seront différents.
Cette recette donne environ 4 portions.
Ça a l'air bon !