Filets de poulet au chorizo et à la tomate
Voici une préparation de poulet au chorizo délicatement épicée, idéale pour convenir à tous les palais.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1/2 chorizo doux ou fort3 filets de poulet1 boite de chair de tomate ou entière à concassées de 400 g3 ails1 oignon10 tomates ceriseSel et poivreQuelques graines de sésame1 pincée de piment d'Espelette1 filet d'huile d'olive
Préparation
Préparation des éléments :
- Coupez le chorizo en tranche fine.
- Épluchez l'oignon et émincez-le.
- Épluchez les ails et réduisez-les en purée.
- Parez les filets de poulet puis coupez-les en morceaux pas trop gros.
- Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
La cuisson :
- Chauffez une poêle avec un filet d'huile.
- Dedans, ajoutez le chorizo et faites-le revenir rapidement pour qu'il libère son jus.
- Débarrassez le chorizo dans un autre récipient.
- Faites revenir l'oignon et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Remettez le chorizo puis ajoutez la boite de tomate et les tomates cerises.
- Salez et poivrez.
- Mélangez et couvrez ensuite.
- Laissez cuire 15 minutes sur un feu moyen.
Mon dressage :
- J'ai servi cette viande avec du riz cuit façon pilaf.
- Mettez quelques cuillères de riz dans la moitié des assiettes.
- Dans l'autre partie, ajoutez quelques cuillères de poulet au chorizo.
- Pour décorer les assiettes, j'ai ajouté des graines de sésame sur le poulet et saupoudrer un peu de piment d'Espelette sur le riz.
Mots-clés: chorizo, filet, piment d'Espelette, plat complet, poulet
Une portion (env. 260 g) :
Calories 356 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 18,5 g
Lipides 23,8 g
Publié par Lesplaisirsdelabouche
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
- chipi trouve que ça a l'air rudement bon.
- biboudaine trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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