Barres tendres aux amandes, poires et canneberges
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'automne, les saveurs réconfortantes s'imposent. Les barres tendres aux amandes, poires et canneberges sont parfaites pour cette saison. Les poires juteuses et les canneberges acidulées ajoutent une touche de fraîcheur.
Elles se marient parfaitement avec le croquant des amandes. Ces barres sont idéales pour un goûter réconfortant après une promenade dans les feuilles colorées. La douceur de la cassonade et la richesse du fromage à la crème en font une délicieuse collation à partager en famille ou entre amis.
Elles se marient parfaitement avec le croquant des amandes. Ces barres sont idéales pour un goûter réconfortant après une promenade dans les feuilles colorées. La douceur de la cassonade et la richesse du fromage à la crème en font une délicieuse collation à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poires bien mûres pour une saveur plus douce et une texture agréable dans vos barres.
- Remplacez les amandes par d'autres noix comme des noix de pécan ou des noisettes pour varier les plaisirs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût de vos barres.
- Conservez les barres dans un contenant hermétique pour maintenir leur fraîcheur et leur texture.
- Coupez les barres une fois complètement refroidies pour éviter qu'elles ne s'effritent.
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine de blé.
Ingrédients
- Farine 310 millilitres
- Cassonade 310 millilitres
- Beurre - ramolli 185 millilitres
- Flocons d'avoine 375 millilitres
- Graines de lin 60 millilitres
- Amandes effilées 60 millilitres
- Canneberges séchées 60 millilitres
- Fromage à la crème - ramolli 250 grammes
- Œuf 1
- Poires - pelées et coupées en dés 2
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
-
Étape 2Dans un bol, mélanger la farine et 1 tasse (250ml) de cassonade. Ajouter le beurre ramolli et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Incorporer les flocons d'avoine, les graines de lin, les amandes et les canneberges.
-
Étape 3Étaler la moitié de ce mélange dans un moule de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po) et presser fermement à l'aide d'une fourchette afin de former une croûte. Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec l'œuf, les dés de poire et le reste de la cassonade jusqu'à une consistance homogène. Verser la préparation dans le moule et couvrir avec le reste du mélange aux céréales. Étaler uniformément et faire cuire au four de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher en 16 portions.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 14,6 g
Lipides 32,4 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou même des baies selon vos préférences.
Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale des barres.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de cassonade, mais cela peut modifier la texture et le goût des barres.
Absolument! Vous pouvez ajouter des noix ou des graines de votre choix pour plus de croquant et de saveur.
Les barres doivent cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Non, cette recette contient des œufs et du fromage à la crème, mais vous pouvez chercher des alternatives végétaliennes pour ces ingrédients.
Les barres sont prêtes lorsque les bords commencent à se détacher du moule et que le dessus est légèrement doré.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Lexibule
Bonjour lory
Merci beaucoup pour ton beau commentaire et au Plaisir d'échanger avec toi!!
lory
miam..que du bonheur....j'adore tes barres!!!