Carré au citron et gruau
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le carré au citron et gruau est une délicieuse recette qui met en avant l'acidité agréable du citron. Cet agrume, riche en vitamine C, apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à ce dessert réconfortant. La sauce citronnée, onctueuse et légèrement sucrée, se marie parfaitement avec la texture croustillante de la préparation à l'avoine.
Cette combinaison d'ingrédients crée un équilibre idéal entre le sucré et l'acidulé. Parfait pour terminer un repas sur une note vive et rafraîchissante, ce carré séduira les amateurs de desserts fruités. Une belle manière de profiter des bienfaits du citron tout en se régalant.
Cette combinaison d'ingrédients crée un équilibre idéal entre le sucré et l'acidulé. Parfait pour terminer un repas sur une note vive et rafraîchissante, ce carré séduira les amateurs de desserts fruités. Une belle manière de profiter des bienfaits du citron tout en se régalant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, surtout pour le citron.
- Mesurez avec précision les ingrédients, surtout la fécule de maïs, pour éviter une sauce trop liquide.
- Ne pas surcuire la sauce citronnée au micro-ondes, surveillez bien la consistance.
- Refroidissez la sauce avant de l'ajouter au mélange d'avoine pour éviter de cuire les œufs.
- Utilisez un moule en verre pour une cuisson uniforme et une meilleure présentation.
- Attendez que le carré refroidisse complètement avant de le couper pour des portions nettes.
- Ajoutez des zestes supplémentaires sur le dessus pour une décoration et un goût renforcé.
Ingrédients
Préparation
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Étape 1Mêler 2/3 tasse de sucre, la fécule de maïs et le sel dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter l'eau et le zeste de citron.
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Étape 2Cuire au micro-ondes par tranche de 2 minutes à la fois en mélangeant à chaque fois jusqu'à l'obtention d'un mélange épaissi devenu un peu transparent. En général, 6 minutes suffisent.
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Étape 3Battre les jaunes d'œuf puis ajouter 1/3 tasse de sucre. Ajouter une partie du mélange chaud, mêler et ajouter graduellement au mélange en brassant continuellement. Cuire 2 minutes supplémentaires au micro-ondes.
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Étape 4Retirer du feu, ajouter le beurre et le jus de citron. Refroidir quelques minutes.
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Étape 5Amollir le beurre ou la margarine, ajouter la cassonade, le sel, la farine, la farine d'avoine et le soda à pâte. Mélanger ensemble.
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Étape 6Mettre la moitié de ce mélange dans un moule allant au four de 8x8. Presser.
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Étape 7Recouvrir du mélange de sauce citronnée et ajouter par-dessus le reste du mélange de farine d'avoine, presser légèrement.
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Étape 8Mettre au four à 350 °F pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 77,2 g
Lipides 18,3 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
En général, il faut environ 6 minutes de cuisson au micro-ondes, en mélangeant toutes les 2 minutes.
Oui, vous pouvez monter les blancs en neige ou les congeler pour un usage futur.
Un moule allant au four de 8x8 pouces est recommandé pour cette recette.
Le carré au citron doit être cuit à 350 °F (environ 175 °C) pendant 30 minutes.
Il est préférable d'utiliser de la farine d'avoine pour cette recette, mais vous pouvez essayer d'autres farines si vous le souhaitez.
Il est conseillé de laisser refroidir le carré au citron avant de le servir, mais le temps exact dépend de la température ambiante.
Oui, vous pouvez préparer la sauce citronnée à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Vous aurez besoin d'un 1/4 tasse de jus de citron, ce qui correspond au jus d'un citron.
Oui, vous pouvez ajouter des garnitures comme de la crème fouettée ou des zestes de citron pour plus de saveur.
Cette recette contient de la farine, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten, sauf si vous utilisez une farine sans gluten.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Invité
il faut absolument que je l'essaie !didi
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous pour vos chaleureux commentaires!! Pour répondre à votre question, 350°F. équivaut à 180°C. xxx
Assaada
ma maman me dit toujours de réflechir avant de parlerje devrais l'écouter plus souvent ça m'éviterai de me sentir stupide350 degrés farenheit c'est 177degrés celsiusbah oui!j'ai pas la science infuse
Assaada
c'est juste magnifiqueje voudrais simplement savoir pour la graduation,c'est combien 350f en degrés?merci
WonderAlice
tres original !
vi-viane
Hello, encore une autre de tes belles recettes, très appétissant tout cela, bonne journée.