Crème fouettée à l'aneth et à la ciboulette
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un royaume de saveurs, une crème à 35% de matière grasse aspire à devenir la plus délicieuse des fouettées. Pour cela, elle convie sa complice, la mayonnaise, à se joindre à la fête. Ensemble, elles ajoutent un soupçon d'aneth frais, ce petit légume aux reflets verts qui apporte une touche de fraîcheur.
Le poivre, quant à lui, se glisse dans le mélange, offrant une note piquante et enjouée. La fleur de sel, telle une princesse, se pavane sur le dessus et sublime chaque bouchée. Pour les plus audacieux, un peu d'aneth moulu peut s'inviter discrètement.
Cette crème fouettée, légère et pleine de caractère, attend d'être savourée sur de jolies tranches de concombre, pour un festin alliant saveurs et amusement.
Le poivre, quant à lui, se glisse dans le mélange, offrant une note piquante et enjouée. La fleur de sel, telle une princesse, se pavane sur le dessus et sublime chaque bouchée. Pour les plus audacieux, un peu d'aneth moulu peut s'inviter discrètement.
Cette crème fouettée, légère et pleine de caractère, attend d'être savourée sur de jolies tranches de concombre, pour un festin alliant saveurs et amusement.
Trucs & Astuces
- Utilisez une crème bien froide pour obtenir une meilleure texture lors du fouettage.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil.
- Si vous n'avez pas de fleur de sel, le sel ordinaire fonctionne, mais la fleur de sel apporte une meilleure texture.
- Pour une présentation élégante, utilisez un sac à pâtisserie avec une douille cannelée.
- N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences.
- Pour une touche originale, incorporez un peu de zeste de citron.
- Servez cette crème avec des légumes frais pour une entrée légère.
Ingrédients
- Crème - 35% matière grasse 250 millilitres
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe 30 millilitres
- Aneth frais - haché (remplacé par de la ciboulette) 125 millilitres
- Poivre - au goût
- Fleur de sel - remplacé par du sel ordinaire
- Aneth moulu - ajout personnel 1 cuillère à thé
Préparation
-
Étape 1Fouetter légèrement la crème.
-
Étape 2Ajouter la mayonnaise et l’aneth. Saler et poivrer.
-
Étape 3Garnir des tranches de concombre de cette crème à l’aide d’un sac à pâtisserie et d’une douille cannelée.
-
Étape 4Saupoudrer légèrement de fleur de sel.
Mots-clés: aneth, ciboulette, Crème
Une portion (env. 60 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 1,2 g
Lipides 11,1 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
La crème fouettée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la texture et le goût seront différents.
Oui, vous pouvez la préparer à l'avance, mais il est préférable de la fouetter juste avant de servir pour une meilleure texture.
Cette crème est idéale pour garnir des légumes, des viandes froides ou comme dip pour des crackers.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme le persil ou le basilic selon vos goûts.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon l'utilisation.
Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Non, cette recette contient de la crème qui contient du lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Il n'est pas recommandé de congeler la crème fouettée, car cela peut altérer sa texture.
Vous pouvez ajuster le niveau de salinité en ajoutant plus ou moins de fleur de sel ou de sel ordinaire selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- WonderAlice a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Lexibule
Je suis contente qu'elle vous plaise!! Une recette très polyvalente en effet!! Merci à chacune de vous mes amies pour vos beaux commentaires Soizic, Catounette et toi WonderAlice xxx
soizic45
merci beaucoup un très ingénieuse recette pour garnir des avocats , du saumon parfaite !! des gros bisous
catounette
Bonne idée! bise
WonderAlice
frais et léger !