~Cupcakes chapeau de sorcière~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un coin féerique de la cuisine, les cupcakes chapeau de sorcière s'apprêtent à lancer un sort délicieux. Ces petits gâteaux au chocolat, tels des lutins malicieux, se cachent sous un glaçage orange éclatant. Les cornets, fiers comme des sorciers, s'élèvent en pointes, prêts à être coiffés de réglisse verte. Un vrai bal des sucreries où chaque bouchée fait danser les papilles et chavirer les cœurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre pâte pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation et une texture plus légère.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté les ingrédients secs pour éviter des cupcakes durs.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre pour s'assurer que les cupcakes sont cuits.
- Personnalisez le glaçage en ajoutant des arômes ou des colorants alimentaires pour un effet visuel et gustatif.
- Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.
- Amusez-vous avec la décoration en utilisant des bonbons ou des fruits pour créer des designs festifs.
Ingrédients (8 personnes)
~Ingrédients gâteau chocolat
375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de sucre
180 ml (3/4 tasse) de cacao
180 ml (3/4 tasse) d'huile végétale
2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de lait
~Ingrédients du glaçage à l'orange
180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
560 ml (2 1/4 tasses) de sucre à glacer
30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 % (moi, lait 2%)
5 ml (1 c. à thé) d’extrait d'orange Zeste d'orange au goût (moi, omis)
Quelques gouttes de colorant alimentaire orange ou au goût
~Ingrédients pour Chapeau de sorcière
12 mini-cornets du commerce
Chocolat fondu
Morceaux de réglisse verte
Morceaux de réglisse noire
Préparation
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Étape 1Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
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Étape 2Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
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Étape 3Dans un autre bol, mélanger le sucre et le cacao. Ajouter l'huile, les œufs, la vanille et fouetter au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Répartir la pâte dans les moules.
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Étape 4Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.
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Étape 5Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, la crème et l'extrait d'orange au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Ajouter le zeste d'orange au goût au glaçage puis ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire orange.
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Étape 6À l'aide d'un pinceau, badigeonner généreusement de chocolat fondu l'extérieur des mini-cornets du commerce. Déposer les cornets (ouverture vers le bas) sur une plaque tapissée de papier parchemin. Réfrigérer environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé.
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Étape 7Sur une autre plaque, à l'aide d'une cuillère d'une contenance de 5 ml (1 c. à thé), façonner des disques d'environ 5 cm (2 po) de diamètre avec du chocolat fondu. Déposer un cornet (ouverture vers le bas) au centre de chaque disque. Réfrigérer 1 heure.
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Étape 8Garnir les cupcakes au chocolat de glaçage à l'orange. Déposer un chapeau de sorcière sur chaque petit gâteau. Enrouler une réglisse verte autour des chapeaux de manière à former un cordon. Attacher des morceaux de réglisse noire aux cordons des chapeaux.
Mots-clés: cupcakes
Une portion (env. 140 g) :
Calories 583 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 37,3 g
Lipides 41,6 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine de blé entier, mais cela peut affecter la texture des cupcakes.
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat par de la vanille ou un autre arôme de votre choix, mais cela changera le goût des cupcakes.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Assurez-vous de le laisser revenir à température ambiante avant de l'utiliser.
La préparation prend environ 20 minutes, suivie d'un temps de cuisson de 25 minutes et d'un temps de refroidissement de 1 heure.
Oui, vous pouvez utiliser des cornets faits maison, mais assurez-vous qu'ils soient de taille appropriée pour s'adapter aux cupcakes.
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire supplémentaire jusqu'à obtenir la couleur désirée.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture.
Utilisez le glaçage à l'orange pour recouvrir les cupcakes, puis ajoutez les chapeaux de sorcière et décorez avec des morceaux de réglisse pour un effet festif.
Merci !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
Ma truffe 2
trop beau ,mais quel boulot ,il faut de nouveau que je m'invite ,bizzzzzzzzzz