Doigts de poulet au parmesan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, l'odeur alléchante du poulet doré emplit l'air. Ces doigts de poulet au parmesan sont une véritable invitation à la gourmandise. Parfaits pour un repas en famille ou un apéritif entre amis, ils raviront tous les palais.
La combinaison de la chapelure croustillante et du parmesan savoureux offre une texture irrésistible à chaque bouchée. Faciles à préparer, ces délices se parent d'une touche d'herbes aromatiques. Chaque morceau est sublimé, promettant une explosion de saveurs.
Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette simple et délicieuse.
La combinaison de la chapelure croustillante et du parmesan savoureux offre une texture irrésistible à chaque bouchée. Faciles à préparer, ces délices se parent d'une touche d'herbes aromatiques. Chaque morceau est sublimé, promettant une explosion de saveurs.
Préparez-vous à régaler vos convives avec cette recette simple et délicieuse.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette pour une meilleure organisation.
- Utilisez du parmesan frais pour un goût plus riche et savoureux.
- Ne surchargez pas la plaque à cuisson pour permettre une cuisson uniforme des doigts de poulet.
- Vérifiez la cuisson en coupant une lanière de poulet pour vous assurer qu'elle est bien cuite.
- Servez avec une sauce de votre choix pour ajouter une touche de saveur.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster plus tard.
- Pour une version plus saine, essayez de cuire au four plutôt que de frémir.
Ingrédients
- Chapelure fine faite à partir de craquelins - environ 16 craquelins, moi, chapelure italienne 125 millilitres
- Parmesan frais râpé - moi, en poudre 75 millilitres
- Basilic séché 2 millilitres
- Marjolaine séchée 2 millilitres
- Paprika 2 millilitres
- Sel 2 millilitres
- Poivre noir frais moulu 1 millilitre
- Poitrines de poulet désossées, sans la peau 4
- Œuf 1
- Gousse d'ail hachée - finement
Préparation
-
Étape 1Faites chauffer le four à 400°F (200°C). Préparez une plaque à cuisson dotée d'une clayette enduite d'un aérosol de cuisson végétal ou recouverte de papier parchemin.
-
Étape 2Mélangez à l'aide d'un robot culinaire les craquelins, le parmesan, le basilic, la marjolaine, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une chapelure fine. Versez-la dans un grand bol peu profond.
-
Étape 3Taillez chaque poitrine de poulet en 4 lanières. Fouettez l'œuf et l'ail dans un bol et ajoutez-y les lanières de poulet. Trempez les lanières de poulet dans la chapelure afin de les en enduire et disposez-les sur la clayette posée sur la plaque à cuisson. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé en son centre. Si les doigts sont congelés, la cuisson peut se prolonger jusqu'à 25 minutes.
Mots-clés: Poulet
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du parmesan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera le goût du poulet pané.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec des arômes d'agrumes, parfait pour accompagner les saveurs herbacées et le poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais le temps de cuisson peut être prolongé jusqu'à 25 minutes.
Vous pouvez conserver les doigts de poulet au parmesan dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez essayer d'autres fromages comme le pecorino ou le fromage mozzarella, mais cela changera le goût.
Vous pouvez ajouter du piment de Cayenne ou de la sauce piquante à la chapelure pour un goût plus épicé.
Oui, vous pouvez préparer les lanières de poulet en les enrobant de chapelure et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Il est recommandé de couper les poitrines de poulet en lanières d'environ 2,5 cm de large pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure achetée en magasin si vous ne souhaitez pas faire la vôtre.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne du poulet atteint 75°C (165°F).
Oui, vous pouvez servir ces doigts de poulet avec des légumes rôtis ou en les accompagnant d'une salade.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leurs préférences.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
Mme.Pepperpot
Je viens de faire cetteet c'était tres bon !
jai coupé en plus petit morceau afin de réduire le temps de cuisson, car nous sommes un soir de semaine chargé et pris moitié quantité de biscuit " breton" au Qc et moitié chapelure italienne.
Merci cette recette a été apprécié autant de moi que mon ado!
Lexibule
Merci infiniment à toi fifibrand pour ton chaleureux commentairexxx
fifibrand
et 5/5
fifibrand
oh elles sont terribles , j'ai beaucoup aime, et en plus pas de matiere grasse, chapeau et merci
Lexibule
Alice47 Je suis ravis que tu ais essayée cette recette ma belle!! Merci pour ton verdict très apprécié)xxx
Alice47
G ESSAYé C T TRES BON MAIS LA PROCHAINE FOIS JE METRRAI PLUS DE PARMESAN CAR JE TROUVE QUE ON LE SENTAIT PAS ASSEZ...MERCI POUR LA RECETTE!!!