Fudge fondant
Une recette de dessert très facile par Lexibule
14 Commentaires
259 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Sucre blanc 375 millilitres
- Sucre brun 375 millilitres
- Lait évaporé de type Carnation 180 millilitres
- Cacao 60 millilitres
- Beurre - 1 tasse 225 grammes
- Sucre à glacer 375 millilitres
- Vanille - 1 cuillère à thé 5 millilitres
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, porter tous les ingrédients à ébullition, à l'exception du sucre à glacer et de la vanille, à feu doux-moyen.
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Étape 2Laisser bouillir à gros bouillons 3 minutes puis retirer du feu.
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Étape 3Incorporer le sucre à glacer et la vanille. À l'aide du batteur électrique, mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.
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Étape 4Étaler la préparation dans un plat carré beurré de 8 po (20 cm).
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Étape 5Tailler en 25 carrés alors que la préparation est encore molle.
Mots-clés: Fudge
Une portion (env. 50 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 26,6 g
Lipides 0,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Cette recette utilise du cacao en poudre. Vous pouvez choisir un cacao de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier ou du lait condensé, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Le fudge fondant se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 1 à 2 semaines.
Il est possible de réduire légèrement la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la consistance du fudge.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Le fudge est prêt à être coupé lorsqu'il est encore légèrement mou mais a commencé à se raffermir. Cela se produit généralement après un refroidissement de 1 à 2 heures.
Oui, vous pouvez congeler le fudge. Assurez-vous de l'emballer soigneusement dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique.
La recette suggère de couper en 25 carrés, mais vous pouvez ajuster la taille selon vos préférences.
Oui, un batteur à main fonctionnera également, mais cela peut prendre un peu plus de temps pour atteindre la consistance désirée.
Le sucre brun ajoute une saveur de caramel et une humidité supplémentaire, tandis que le sucre blanc donne une texture plus légère.
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14 commentaires
Christal
pour le lait evapore je ne connais pas peut tu donner des esplications
car ces petits chocolat me plaise bonne journee
anais6490
Miam! J'ai hâte d'en faire!
Mirabelle 54
Bonjour, oui moi aussi je suis désemparée quant au terme "lait évaporé" !!!
Merci de nous donner vite ton explication pour que l'on fasse la même chose que toi.
marie-jo
coucou c'est quoi du lait évaporé de type carnation????? et le cacao c'est du sucré ou non merci bonne journée