~Gâteau au chocolat Miracle Whip, glaçage à l'orange et sa ganache au chocolat~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat Miracle Whip se démarque par l'ajout inattendu de la sauce à salade Miracle Whip. Cet ingrédient apporte légèreté et humidité à la pâte, transformant une recette classique en une expérience gustative unique. La combinaison d'un glaçage à l'orange éclatant et d'une ganache au chocolat riche fait de ce gâteau un incontournable pour les amateurs de douceurs.
La douceur de la cassonade s'équilibre harmonieusement avec la légère acidité de l'orange. Ce gâteau est non seulement un délice, mais aussi une surprise qui ravira les convives à chaque occasion.
La douceur de la cassonade s'équilibre harmonieusement avec la légère acidité de l'orange. Ce gâteau est non seulement un délice, mais aussi une surprise qui ravira les convives à chaque occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène et une meilleure texture du gâteau.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois que vous avez ajouté la farine, cela peut rendre le gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent: insérez-le au centre du gâteau, il doit ressortir propre.
- Pour un glaçage plus lisse, tamisez le sucre à glacer avant de l'incorporer.
- Ajoutez le zeste d'orange au glaçage pour une saveur d'agrumes plus prononcée.
- Fouettez la ganache refroidie pour obtenir une texture légère et aérienne.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur si vous ne le servez pas immédiatement, cela aide à maintenir la fraîcheur.
Ingrédients (8 personnes)
Ingrédients gâteau
1-1/2 (375 ml) tasse de sauce à salade Miracle Whip
2-1/4 tasses (550 ml) de cassonade bien tassée
1-1/2 c. à thé (7 ml) de vanille
3 oeufs
6 carrés de chocolat non sucré Baker's, fondus et refroidis
2-1/4 tasses (550 ml) de farine à pâtisserie
2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de sodium
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
Ingrédient glaçage à l'orange
1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
4 tasses (1 L) de sucre à glacer
1/3 tasse (75 ml) de crème légère ou lait condensé Eagle Brand régulier (moi crème)
1 c. à table (15 ml) de jus d'orange
1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange (moi +)
Quelques goûtes de colorant orange
Ingrédients pour la ganache
1/2 tasse de crème à 35%
6 oz de chocolat mi-sucré haché
Préparation
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Étape 1Mélanger la sauce à salade, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les œufs et le chocolat fondu en mélangeant.
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Étape 2Mélanger les ingrédients secs ; ajouter l'eau en alternant et en remuant bien après chaque addition.
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Étape 3Déposer dans 2 moules ronds de 9 po (1,5 l), garnis de papier ciré. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler. Laisser refroidir complètement.
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Étape 4Battre en crème le beurre et la moitié du sucre à glacer, jusqu'à texture légère.
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Étape 5Ajouter la crème, le jus d'orange et le zeste et incorporer peu à peu le reste du sucre à glacer. Ajouter les quelques gouttes de colorant orange.
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Étape 6Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
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Étape 7Dans un bol, ajouter la crème bouillante au chocolat.
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Étape 8Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Tiédir à la température ambiante jusqu’à ce que la ganache épaississe légèrement. Lorsque la ganache est refroidie, on peut la fouetter pour une texture plus légère ou la laisser telle quelle.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 7,4 g
Lipides 16,9 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la sauce à salade Miracle Whip par de la mayonnaise ou un yaourt nature, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture du gâteau.
Le gâteau au chocolat peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat sucré, mais cela rendra le gâteau plus sucré. Il est conseillé de réduire la quantité de sucre dans la recette si vous utilisez du chocolat sucré.
Insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le laisser revenir à température ambiante et de bien le remuer avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises ou des cerises pour une touche supplémentaire de saveur.
Pour épaissir la ganache, laissez-la refroidir plus longtemps à température ambiante ou placez-la au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez essayer d'utiliser des substituts d'œufs pour une version sans œufs.
Il est préférable d'utiliser de la crème pour obtenir une ganache lisse et riche, mais vous pouvez utiliser du lait si vous n'avez pas de crème, en gardant à l'esprit que la texture sera différente.
Pour la ganache, il est recommandé d'utiliser du chocolat mi-sucré ou noir pour un goût riche, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinier a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Invité
ce gateau est vraiment delicieux
sarah
c mangnifigue
marie cristofia
ouaou c génial c a a l aire délicieux mrc pour ces recette
magnifique
Invité
C'était très bon!!!
Lexibule
Gourmandise & Co La sauce salade Miracle Whip est en fait de la mayonnaise. Tu peux en retrouver partout dans les épiceries. Tu resterais très surprises de la texture moelleuse qu'elle donne aux gâteaux et de plus, elle ne goûte pas car elle sert de corps gras dans les desserts. Merci beaucoup à toi pour ton commentaire!!xxx
Vanille & Chocolat
Waouh! Encore une magnifique photo et une belle prise de risques! Je ne connais pas la sauce salade "Miracle Whip" et je ne prends donc pas la recette car je ne pourrais pas la réaliser mais j'admire ta prise de risques et ta superbe photo!