Pâté mexicain
Une recette de plat proposée par Lexibule
7 Commentaires
239 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Abaisses de tarte - non cuites 2 unités
- Fromage mozzarella - râpé (moi beaucoup plus) 125 millilitres
- Oignons - Premier mélange 2
- Céleri - hachées finement Premier mélange 4 branches
- Bœuf haché maigre - 900 g Premier mélange 2 livres
- Veau haché - 900 g Premier mélange 2 livres
- Relish sucrée - 250 ml Second mélange 1 tasse
- Ketchup rouge - 250 ml Second mélange 1 tasse
- Sauce chili - 500 ml Second mélange 2 tasses
- Sauce Tabasco - 2 ml Second mélange 1/2 cuillère à thés
- Sel - 2 ml Second mélange 1/2 cuillère à thés
- Poivre - 2 ml Second mélange 1/2 cuillère à thés
- Sucre - 2 ml Second mélange 1/2 cuillère à thés
Préparation
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Étape 1Cuire tous les ingrédients dans une grande poêle beurrée ou un wok en brassant pour empêcher de coller.
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Étape 2Cuire tous les ingrédients dans un petit chaudron environ 15 minutes en brassant pour empêcher de coller.
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Étape 3Mélanger les mélanges 1 et 2.
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Étape 4Déposer le tout dans une croûte de tarte (comme une tourtière ordinaire).
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Étape 5Ajouter le fromage mozzarella râpé sur la viande.
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Étape 6Recouvrir de la deuxième croûte de tarte. Cuire à 425 F environ 15 minutes et ensuite à 350 F pendant 30 minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 6,3 g
Lipides 3,1 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et une légère épice, parfait pour accompagner la richesse du pâté.
- Zinfandel: Un vin rouge fruité avec des arômes de cerise et de poivre, qui se marie bien avec les saveurs sucrées et épicées du mélange.
- Chardonnay: Un vin blanc avec une belle acidité et des notes de fruits tropicaux, qui peut équilibrer la richesse du fromage et de la viande.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 45 minutes : 15 minutes à 425°F et 30 minutes à 350°F.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf et le veau par d'autres viandes hachées comme le poulet ou la dinde.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Le pâté est bien cuit lorsque la croûte est dorée et que la garniture est chaude à l'intérieur.
Oui, vous pouvez congeler le pâté mexicain avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar ou le gouda.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour plus de saveur et de texture.
Pour réchauffer les restes, préchauffez le four à 350°F et faites chauffer le pâté pendant environ 20 minutes.
Oui, le pâté mexicain peut être servi froid ou chaud, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Invité
Comment 4 lbs de viande peuvent rentrer dans une assiette à tarte????
Lexibule
Merci Jimmy pour l'information à Viviane
Invité Je suis Désolé pour vous également car les goûts ne se discutent pas! Merci tout de même de l'avoir essayer.
Invité
Desolée ,je ne la referait pas .Tout le monde ont été décu ,trop sucré.
Admin
Viviane,
°F c'est des degrés fahrenheit, en degrés celsius ça donne:
425 F = 220 °C
350 F = 180 °C
Lexibule
Viviane Pour la cuisson du pâté, il faut le cuire à 425°F durant les 15 premières minutes ensuite baisser le four à 350°F et continuer la cuisson pendant 30 minutes.
La relish est fait à base de concombres et de poivrons rouges en minuscules cubes confits dans une marinade sucrée et vinaigrée. Elle accompagne les hamburgers et les hot-dogs et se vend dans toutes les bonnes épiceries. Merci à vous et au Plaisir xxx
Invité
Re bonjour,
Qu'est ce qu'est le relish, ou on l'achète, mercie, Viviane.
Viviane
Bonjour,
je veux bien essayer la recette, mais que veut dire cuire à 425 F et 350 F,
mercie de répondre, A Bientôt, Viviane.