Saumon crémeux au cari
Une recette de plat facile par Lexibule
3 Commentaires
172 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Darnes de saumon cuites pour 4 personnes
3 c. à soupe (45ml) de beurre (moi huile d'olive)
1 oignon finement haché
1 branche de céleri émincée
1/2 lb. de champignons
2 c. à soupe (30ml) de cari en poudre
3 c. à soupe (45ml)de farine
2 1/2 tasse (625ml)de bouillon de poulet , chaud.
3 c.à soupe (45ml)de crème 35% ( moi 15% à cuisson)
2 c. à soupe (30ml) de Xérès ( moi , 1 c. à soupe )
4 portions de pâtes cuites au choix (moi aux épinards)
Jus de citron au goût
Sel et poivre
Préparation
Préparation du poisson.
Cuire le saumon tel que vous le désirer.
Préparation de la sauce.1) Faire fondre le beurre et cuire l'oignon et le céleri 3 minutes.
2) Ajouter les champignons, saler poivrer.
3) Ajouter le cari et cuire 4 minutes à feu doux.
4) Ajouter la farine et cuire 2 minutes.
5) Mouiller avec le bouillon de poulet, saler poivrer. Faire cuire 8 à 10 minutes, à feu doux.
6) Verser la crème et le Xérès.
7) Ajouter le saumon, arroser de jus de citron, mélanger et laisser mijoter 6 min. à feu doux. Servir sur un nid de pâtes.
Source : Recette Facile de Poissons et de Fruits de Mer offert par Podogue~Lexibule~.
Voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/02/saumon-cremeux-au-cari.html
Une portion (env. 90 g) :
Calories 214 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 12,7 g
Lipides 14,5 g
Publié par Lexibule
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à vous deux mes belles amies pour vos bons commentairesxxx
catounette
Ce poisson et la sauce doivent être délicieux,merci,bizz
sisirena
miam miam! facile et savoureux
merci