Sous-marin avec sauce du sud
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour un déjeuner ensoleillé, un sous-marin savoureux fait toujours plaisir. Cette recette met en avant des poitrines de poulet marinées, parfaitement assaisonnées. La sauce crémeuse du Sud apporte une touche d'audace à chaque bouchée.
Les ingrédients frais, soigneusement sélectionnés, font toute la différence. Ce sous-marin est idéal pour un repas convivial et saura séduire tous les gourmands.
Les ingrédients frais, soigneusement sélectionnés, font toute la différence. Ce sous-marin est idéal pour un repas convivial et saura séduire tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre marinade.
- Laissez mariner le poulet plus longtemps pour une saveur encore plus intense.
- Pour une texture parfaite, grillez le poulet plutôt que de le cuire à la poêle.
- Ajoutez des légumes grillés dans votre sous-marin pour plus de croquant.
- Pour une sauce plus épicée, ajoutez plus de piments ou de poivre de cayenne.
- Chauffez les pains au four pour un résultat croustillant.
- Servez avec des frites ou une salade pour un repas complet.
Ingrédients
- Poitrine de poulet - sans os ni peau 2 grosses
- Fromage - mozzarella 8 tranches
- Pain sous-marin 4
- Huile d'olive 250 millilitres
- Jus de lime - un peu moins 65 millilitres
- Gousse d'ail - émincée (moi 3) 1
- Coriandre - fraîche, hachée 65 millilitres
- Cumin - en poudre 0.5 cuillère à soupe
- Poudre chili 0.5 cuillère à soupe
- Poivre de cayenne - la moitié pour moi 1 cuillère à soupe
- Mayonnaise - sans gras pour moi 125 millilitres
- Crème sûre - crème aigre sans gras 125 millilitres
- Oignon - haché 1 cuillère à thé
- Tomates - hachées 2 cuillères à soupes
- Coriandre - fraîche, hachée 1 cuillère à soupe
- Ail - émincé (moi 2) 1 cuillère à thé
- Poivre de cayenne 0.25 cuillère à thé
- Sel assaisonné 1 pincée
- Cumin - en poudre (moi beaucoup plus) 1 pincée
- Piments serrano - au goût (moi rondelles de piments forts marinées) 2
Préparation
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Étape 1Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce dans le robot culinaire et réfrigérer.
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Étape 2Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade.
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Étape 3Couper le poulet en lanières et le faire mariner pendant 1 heure au frigo (ou toute la journée).
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Étape 4Égoutter la viande et la faire cuire dans un poêlon antiadhésif ou sur le BBQ.
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Étape 5Garnir chaque sous-marin avec la viande, des tomates, des oignons, des concombres, des piments forts hachés, de la laitue et finalement de la sauce.
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Étape 6Chauffer les pains avec le fromage au four quelques minutes et ajouter la garniture, ou utiliser le micro-ondes pour une méthode plus rapide.
Mots-clés: Sandwich
Une portion (env. 140 g) :
Calories 824 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 2,7 g
Lipides 85,8 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la marinade au citron et la sauce crémeuse.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'accordera bien avec le poulet grillé et le fromage.
- Rosé: Un rosé fruité et léger, parfait pour accompagner les saveurs épicées et fraîches du sous-marin.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix, comme le cheddar ou le gouda, selon vos préférences.
Le poulet peut être mariné pendant au moins 1 heure, mais pour de meilleurs résultats, vous pouvez le laisser mariner toute la journée.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la crème aigre par du yaourt nature ou de la crème fraîche si vous le souhaitez.
Vous pouvez ajouter plus de poivre de cayenne ou utiliser des piments plus forts dans la garniture.
Le poulet peut être cuit dans un poêlon antiadhésif ou sur le barbecue, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des avocats ou des radis selon vos goûts.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit, mais assurez-vous de bien le réchauffer avant de le garnir dans le sous-marin.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Lexibule
Kitchenette Le pain à sous-marin est semblable au pain à "hot dog" mais beaucoup plus gros et beaucoup plus long et ce pour y mettre beaucoup de choses hihi Merci pour ton joli commentaire!!xxx
foumou En effet, les hommes l'apprécient beaucoup et il est bien meilleur que celui du resto Merci pour ton chaleureux commentaire!!xxx
bianca1963
génial ton sandwich pour nos hommes devant la télé et surtout avec la coupe du monde ces jour si merci pour la recette.
kitchenette
Une merveille de saveurs, mais qu'est-ce que le pain sous marin ???
bises
kiki