Focaccia au bœuf , tomates aromatisées et frites panées

Une recette de bœuf proposée par Maya

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
1 Commentaires
140

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/2 Kg de farine 1C. À. C de sel 1 C. À. C de sucre 1 C. À. S de levure du boulanger déshydratée 7 Cl d'huile 2 Tomates Un peu de bœuf 2 Pommes de terres 2Gousses d'ail Sel, poivre, origan , basilic

Préparation:

Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure, ajoutez la moitié de l'huile frottez bien entre les mains puis ajoutez de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène laissez lever 1 h coupez les tomates en tranches, râpez l'ail ajoutez un peu d'huile d'olive, de l'origan séché et du basilic séché, mettez les tranches de tomate sur une plaque versez l'huile aromatisée dessus et enfournez coupez le bœuf en très petits morceaux, faites cuire avec un peu d'huile, salez, poivrez mettez les pommes de terre coupées dans un peu de lait et laisser macérer 1/2 heure égouttez les pommes de terres, versez un peu de chapelure et mélangez, faites -les frire, le lait et la chapelure empêchent les frites d'absorber trop d'huile laissez les ingrédients de la farce refroidir dégazez la pâte et travaillez de 5 à 10 mn jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique partagez -la en 2 boules, étalez la première boule et mettez -la dans un moule rectangulaire légèrement huilé mettez les tomates sur la pâte ajoutez la viande puis les frites étalez la deuxième partie de la pâte puis mettez là dessus soudez les bords, versez le reste de 7 cl d'huile sur la face, piquez avec un cure-dents et décorez avec un peu de ketchup laissez reposer 1/2 h préchauffez le four à 150° et enfournez pendant 25 mn.


Chaîne youtube : manger lire aimer


Page facebook : manger lire aimer


Instagram : manger lire aimer


Pinterest : manger lire aimer


Twitter : manger lire aimer


Mots-clés: Focaccia

Une portion (env. 290 g) :
Calories 662 kcal   Protéines 17,5 g   Glucides 99,2 g   Lipides 14,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

hanor

il faut du temps pour préparer mais je gardes ,,merci

Ils ont envie d'essayer

 140Invité, Invité et 138 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.