Fondant italien au chocolat au lait
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux donne envie de douceur et de réconfort. C'est le moment parfait pour se mettre aux fourneaux. Le fondant italien au chocolat au lait se présente comme une délicieuse évasion gourmande.
Sa texture onctueuse et fondante ravira les papilles de tous. Préparé avec des ingrédients simples, ce dessert s'adapte à toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou une soirée entre amis. Ce gâteau séduira tous ceux qui le goûteront, offrant à chaque bouchée des instants de pur bonheur.
Sa texture onctueuse et fondante ravira les papilles de tous. Préparé avec des ingrédients simples, ce dessert s'adapte à toutes les occasions, que ce soit un repas en famille ou une soirée entre amis. Ce gâteau séduira tous ceux qui le goûteront, offrant à chaque bouchée des instants de pur bonheur.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un meilleur goût.
- Assurez-vous que le mascarpone est à température ambiante pour un mélange homogène.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour garder un centre fondant.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une touche de saveur, ajoutez une pincée de sel dans la préparation.
- Décorez avec des fruits frais ou des éclats de noisettes pour un contraste de textures.
Ingrédients
- Chocolat au lait pâtissier 200 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Œufs - gros 4 unités
- Sucre 100 grammes
- Farine 70 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 2Faire fondre le chocolat et le mascarpone ensemble au micro-ondes, tout doucement.
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Étape 3Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter la farine. Mélanger.
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Étape 4Ajouter ensuite le mélange chocolat-mascarpone et bien mélanger.
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Étape 5Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis enfourner pour 20-30mn, selon votre four.
-
Étape 6Si le centre du gâteau est encore un peu tremblotant, le sortir quand même et le laisser refroidir.
Mots-clés: chocolat
Une portion (env. 140 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 43,7 g
Lipides 26,0 g
Publié par lililapeste
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui équilibre la richesse du chocolat au lait.
- Porto Ruby: Un porto fruité qui complète les saveurs chocolatées tout en apportant une belle rondeur.
- Malaga: Un vin moelleux avec des notes de fruits secs qui se marie parfaitement avec la texture crémeuse du fondant.
Questions fréquentes
La durée de cuisson idéale est de 20 à 30 minutes, selon votre four.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût et la texture du fondant.
Le centre du gâteau doit être légèrement tremblotant. Si c'est le cas, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut affecter la cuisson et la texture.
Un moule à cake standard de 22 à 24 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le fondant, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Servez-le tiède, éventuellement avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
18 commentaires
marinamya
cette recette est trés trés bonne j'en ai fait deux avec une crème anglaise se fut un régale tout est partie merci pour la recette
Chemin de Gourmandise
il me donne trop envie celui la!!!! j'en prendrais bien un morceaux
liliyabella
mes parents qui ne sont pas trop dessert, ont adoré, et moi et ma puce aussi ^^
liopats28
a faire facile et rapide merci!!!!!
Dans Ma Cuisine
merci lililapeste pour cette recette elle va direct dans mes préférés pour mes bout'chou. 5/5 biz
delanchy laure
je l'ai fait ce week end il n'y en a pas eu assez trop bon
anick
une belle tranche!!!!!!!!!!!!je craque!!!!
catounette
Facile et vite fait,a faire vite,merci,bises