lililapeste

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Verrine forêt noire

Name: Verrine forêt noire
Prep time: 15 min
Yield: 1

Une recette de verrine facile par lililapeste

Recette de cuisine 4.60/5

4.6/5 (5 votes)

4 Commentaires

153

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Biscuits roses de Reims 4
Chantilly - en bombe ou maison
Griottes - au sirop
Kirsch
Sirop de canne
Coulis de fruits rouges
Chocolat noir râpé

Préparation

Étape 1

Dans un verre à pied, concasser 2 biscuits et les arroser d'une cuillère à soupe de Kirsch allongé avec une cuillère à café de sirop de sucre de canne.
Étape 2

Disposer quelques griottes, du coulis puis de la chantilly. Recommencer une fois les opérations et terminer par une couche de chocolat noir râpé.
Étape 3

Mettre une heure au frais pour que les biscuits s'imbibent.

Mots-clés: dessert verrine, verrine

Publié par lililapeste

Accord mets et vin

Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de cerise et de framboise, qui complétera les griottes et le chocolat.
Moscato d'Asti: Un vin blanc doux et pétillant, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la richesse de la chantilly.
Vin de dessert (Sauternes): Un vin moelleux avec des arômes de fruits confits et de miel, qui s'accordera parfaitement avec le sucré des biscuits et du coulis.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de biscuits à la place des biscuits roses de Reims ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des spéculoos ou des biscuits à la cuillère, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.

Comment puis-je préparer la chantilly maison ?

Pour préparer de la chantilly maison, fouettez 250 ml de crème liquide entière avec 30 g de sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme.

Les griottes au sirop peuvent-elles être remplacées par d'autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les griottes par d'autres fruits au sirop comme des cerises, des pêches ou des framboises.

Combien de temps puis-je conserver les verrines au réfrigérateur ?

Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de les consommer le jour même pour une meilleure texture.

Puis-je préparer ces verrines à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les verrines à l'avance, mais il est conseillé d'ajouter la chantilly juste avant de servir pour qu'elle reste légère et aérée.

Quel type de chocolat noir est recommandé pour cette recette ?

Il est recommandé d'utiliser un chocolat noir avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% pour un goût riche.

Est-ce que je peux omettre l'alcool dans la recette ?

Oui, vous pouvez omettre le Kirsch si vous préférez une version sans alcool, cela n'affectera pas trop le résultat final.

Comment puis-je rendre le coulis de fruits rouges ?

Pour faire un coulis de fruits rouges, mixez des fruits rouges (comme des framboises ou des fraises) avec un peu de sucre et passez le mélange au tamis pour enlever les graines.