Soufflé chèvre-parmesan

Servir avec une salade

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 oeufs20gr de beurre4 cuillères à soupe de farine20 cl d eau 15 cl de crème semi liquide150gr de chèvre - type louperac - assez fait pour le goût50 gr de parmesan râpéSel, poivre

Préparation:

Le temps est propice à rallumer un four.........

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Préchauffer le four à 200 º.

Préparer la béchamel :
À feu doux, faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis l eau et la crème.
Bien fouetter.
Laisser refroidir.

Monter les blancs en neige. Garder les jaunes.

Ajouter les jaunes à la béchamel, puis incorporer les blancs.

Beurrer 2 moules individuels puis enfourner 25 mn.

Si vous le réalisez dans un moule unique, la cuisson pourra être augmentée.

Servir avec une salade.

Variante : ajoutez des tomates séchées, des poivrons, des olives.....

Une portion (env. 350 g) :
Calories 748 kcal   Protéines 31,3 g   Glucides 10,4 g   Lipides 59,2 g  

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9 commentaires

Invité

Simple et rapide, super.....

italmo

ce souffle me plait beaucoup merci

wis

Mes prochains invités pourrons gouter à cette recette

LoCoquelicot

Oui Jean, les blancs sont montés. Bonne soirée.

jeanmerode

belle recette,tu montes les blancs?

LoCoquelicot

bonjour Véro,Rosinette.avec cet appareil,on peut tout imaginer...au bleu,reblochon,épinards, ......merci pour votre intéret.bon week end à vous.

rosinette

je suis comme véro j aime beaucoup ta recette

Veronique

j'aime beaucoup le fromage, alors, merci!

la tite moi

Pas mal

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