Poêlée de chou fleur et gnocchi aux épices
Une recette de plat maison par Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Chou fleur 4 Cc de curcuma 4 Cc d'épices à colombo 1 Citron 25 G de beurre 1 Filet d'huile d'olive 1 Gousse d'ail Sel Poivre Reste de gnocchi déjà cuites
Préparation
Faites cuire les florets du chou fleur dans de l'eau bouillante additionnée des épices pendant 20 minutes. Egouttez.
Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron et découpez-le en fin bâtonnets. Faites-les blanchir 5 min dans de l'eau frémissante.
Faites fondre le beurre avec l'huile et ajoutez la gousse d'ail coupée en deux dont le germe a été prélablement retiré. Egouttez les zestes soigneusement et ajoutez au beurre ainsi que les gnocchis. Salez, poivrez et faites cuire à couvert pendant 5 min sur feu doux.
Versez sur le chou fleur, mélangez délicatement et servez immédiatement.
Mots-clés: chou fleur, colombo, curcuma, gnocchis
Une portion (env. 430 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 8,5 g
Lipides 12,8 g
Publié par Lolotte
