Poulet aigre doux
Une recette de poulet asiatique par lory
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
200 gr de blanc de poulet(même un peu plus)2 cuillères à soupe de sauce soja1 oignon½ poivron rouge½ poivron vert1 càs de maïzena3 càs de vinaigre de riz4 càs de sauce tomates4 tranches d’ananas1 càs de farine2 càs d’huileSel et poivre
Préparation
Couper les blancs de poulet en petits cubes. Faites-les mariner dans la sauce soja pendant 1 heure.
Fariner légèrement les cubes de poulet et saisissez-les à feu moyen dans le Wok avec l’huile.
Réservez.
Emincez finement l’oignon et les poivrons.
Faites-les revenir dans le Wok sur feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Ajoutez la maïzena délayée dans 8 cl d’eu froide et mélangez bien.
Incorporez le vinaigre de riz, la sauce tomate, les tranches d’ananas coupées en cubes et laisser cuire 5 minutes.
Ajoutez le poulet, salez et poivrez.
Faites réchauffer le tout quelques minutes et servez.
Accompagner ce poulet avec du riz vapeur, ou nouilles.
Ma Variante :
Mon fils n’aime pas l’ananas, donc je n’en ai pas mis. A la place, j’ai mis 1 petite cuillère de cassonade.
J’ai aussi ajouté une tige de citronnelle coupée en deux, dans la marinade de poulet.
(Que j’ai enlevé après).
Une pincée de « lemongrass&coconut » (mélange d’épice que vous trouvez en commerce).
Saupoudré sur le poulet au moment de saisir dans l’huile.
Cette recette, vient du petit livre de « Le wok », la cuisine asiatique, de Marie-Laure
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, poivrons, poulet, poulet aigre doux, vinaigre de riz
Une portion (env. 320 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 15,8 g
Lipides 12,6 g
Publié par lory
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11 commentaires
SACHA
Oups ....une recette pour moi , de plus de Marie-Laure ..ce ne peut-etre que délicieux merci Lory !