lyly59

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Amandine aux mirabelles

Name: Amandine aux mirabelles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6

Une recette de dessert simple et rapide par lyly59

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (3 votes)

3 Commentaires

127

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Mirabelles 300 grammes
Beurre 70 grammes
Sucre en poudre 60 grammes
Poudre d'amande 50 grammes
Farine 30 grammes
Œufs 2
Crème semi-épaisse 20 centilitres
Sucre vanillé 2 sachets

Préparation

Étape 1

Rincer et dénoyauter les mirabelles.
Étape 2

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Étape 3

Incorporer le beurre ramolli puis la farine et la poudre d'amande.
Étape 4

Ajouter la crème et bien mélanger.
Étape 5

Beurrer et fariner un moule carré de 30 par 30.
Étape 6

Verser la pâte et mettre les mirabelles coupées en deux.
Étape 7

Enfourner à 200 °C pendant 20 min.
Étape 8

Déguster chaud !!!!

Mots-clés: crème, mirabelles, poudre amande

Une portion (env. 100 g) :
Calories 261 kcal Protéines 4,2 g Glucides 21,9 g Lipides 15,6 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente la douceur des mirabelles.
Muscat: Un vin doux et fruité, parfait pour accompagner les desserts aux fruits, avec une belle fraîcheur.
Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais et équilibré, qui apporte une belle acidité pour contraster avec la richesse de l'amande et la douceur des mirabelles.

Questions fréquentes

Comment rincer et dénoyauter les mirabelles ?

Pour rincer les mirabelles, placez-les sous l'eau froide et frottez doucement pour enlever toute impureté. Pour les dénoyauter, coupez-les en deux et retirez le noyau.

Puis-je remplacer la crème semi-épaisse par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez remplacer la crème semi-épaisse par de la crème fraîche, du yaourt nature ou même du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.

Quelle taille de moule dois-je utiliser ?

Utilisez un moule carré de 30 cm par 30 cm pour cette recette.

Combien de temps puis-je conserver le gâteau aux mirabelles ?

Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique.

Puis-je utiliser d'autres fruits à la place des mirabelles ?

Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pêches, des abricots ou des prunes selon vos préférences.

Est-ce que je peux préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'enfourner.

Comment savoir si le gâteau est cuit ?

Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Puis-je ajouter des épices à la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une touche de saveur supplémentaire.

Le gâteau peut-il être congelé ?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Quelle est la meilleure façon de servir le gâteau aux mirabelles ?

Le gâteau est délicieux servi chaud, mais vous pouvez également le déguster à température ambiante, éventuellement avec une boule de glace à la vanille.

Ça a l'air bon !