Tartelettes / Tarte crème amandine aux mirabelles & mûres
Une recette de tarte maison par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Hier j'ai coupé de petites 'mirabelles' (pas la mirabelle jaune, je ne sais plus le nom des miennes) de mon arbre fruitier
.. et ma fille m'a apporté des mûres....
À faire rapidement chacune !!
Bon, j'associe les deux ;-)
Déco : un peu de Pralin à saupoudrer sur le dessus.
* pour la pâte :
200 g de farine,
2 petits suisses,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
1 sachet de levure chimique.
* pour la garniture :
500 g de mirabelles ( poids dénoyautées),
250 g de mûres.
* la crème Amandine :
2 oeufs,
50 g de sucre de canne,
3 càs de crème fraîche,
30 g de poudre d'amandes.
Préparation
Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Former une jolie boule, couvrir et laisser reposer 45 min à température ambiante, à l'abri des courants d'air.
Laver et sécher les mirabelles. Les dénoyauter.
Laver les mûres et les laisser sécher sur du papier absorban.
Foncer de petits moules à tartelettes /un moule à tarte avec la pâte.
Y déposer les fruits.
Mélanger le sucre de canne avec la poudre d'amandes.
Casser les oeufs.
Les battre en omelette.
Ajouter la crème fraîche.
Mélanger.
Ajouter au mélange oeufs-crème, le mélange sucre-poudre d'amandes. Mélanger.
Verser la crème sur les fruits.
Enfourner les tartelettes / la tarte dans un four préchauffé à 200°C, 30 à 40 min.
... Selon la dimension des formes / de la forme à tarte.
Déguster tiède ou froid.
Résultat exquis !
Mots-clés: crème Amandine, mirabelles, mûres, tarte, Tartelettes
Une portion (env. 210 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 43,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par Cuisineplaisir
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
ces petites tartelettes me plaisent beaucoup
mirabelles mures me semble etre une très bonne association