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Cake aux allumettes de lardons et Kiri

Name: Cake aux allumettes de lardons et Kiri
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8

Recette de cuisine 4.62/5

4.6/5 (13 votes)

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recette Cake aux allumettes de lardons et Kiri

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Le cake aux allumettes de lardons et Kiri est un plat qui fait penser aux repas partagés en famille ou entre amis. C'est une spécialité de la cuisine française qui combine simplicité et saveurs généreuses. Idéal pour les pique-niques ou les apéritifs, ce cake se distingue par sa texture moelleuse qui fait plaisir à tous.

L'association des lardons et du fromage Kiri apporte une touche crémeuse et salée, parfaite pour émoustiller les papilles. Ce cake s'inscrit dans la belle tradition des gâteaux salés, souvent présents autour d'une table, illustrant ainsi l'art de vivre à la française.

Trucs & Astuces

Préchauffez le four à 180°C avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour un mélange plus homogène.
Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le cake ne devienne trop dense.
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût de votre cake.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake; il doit ressortir propre.
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.

Ingrédients

Œufs 3
Farine 150 grammes
Levure chimique 0.5 sachet
Huile 10 centilitres
Lait 12 centilitres
Gruyère 75 grammes
Allumettes de lardons 150 grammes
Kiri (fromage) 4
Sel
Poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à th. 180°.
Étape 2

Mélanger les œufs, ajouter la farine, la levure puis le lait et l'huile.
Étape 3

Bien mélanger, ajouter ensuite le gruyère, le sel et le poivre.
Étape 4

Cuire les allumettes de lardons dans une poêle sans matière grasse, les égoutter.
Étape 5

Ajouter les allumettes de lardons et le Kiri coupé en morceaux.
Étape 6

Beurrer un moule à cake et le fariner.
Étape 7

Verser la pâte et mettre au four pendant 30 à 40 min selon les fours.

Mots-clés: amuses bouche, apéritif, cake salé, gruyère, kiri, lardons

Une portion (env. 90 g) :
Calories 288 kcal Protéines 10,2 g Glucides 13,0 g Lipides 20,4 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage Kiri et des lardons.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le cake.
Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées, qui s'accordera bien avec les saveurs salées des lardons.