Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche
Une recette de plat appétissante par lyly59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Jambon 3 tranches
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Pommes de terre - cuites à l'eau et froides 4 petites
- Sel
- Poivre
- Jaune d'œuf 1
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte feuilletée sur une tôle et la piquer avec une fourchette (garder le papier).
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Étape 2Couper en rondelles les pommes de terre et le jambon en morceaux.
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Étape 3Préchauffer le four à 200°.
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Étape 4Sur la moitié de la pâte, disposer un peu de pommes de terre, sel, poivre, puis ajouter un peu de crème fraîche et le jambon.
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Étape 5Recommencer avec les pommes de terre, sel, poivre, la crème et le jambon.
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Étape 6Mouiller les bords de la pâte avec un pinceau humide, rabattre la pâte et souder les bords en veillant à ce qu'il ne reste pas de trou.
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Étape 7Avec la pointe d'un couteau, faire un dessin sur la pâte (ici quadrillage, ne pas percer la pâte).
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Étape 8Badigeonner le chausson de jaune d'œuf.
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Étape 9Enfourner de suite à 200° pour 25 minutes.
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Étape 10Déguster avec une bonne salade.
Mots-clés: chausson salé, crème fraiche, jambon, pâte feuilletée, pomme de terre
Une portion (env. 70 g) :
Calories 329 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 28,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème fraîche et du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs du jambon sans les écraser, tout en apportant une belle rondeur.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner les pommes de terre.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte à pizza, mais cela changera la texture et le goût du chausson.
Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette. Vous pouvez les tester en piquant une fourchette dans une pomme de terre; si elle s'enfonce facilement, elles sont prêtes.
Oui, vous pouvez préparer les chaussons à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.
Pour réchauffer les chaussons, placez-les au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes, du fromage ou des épices selon vos goûts. Assurez-vous simplement que les ingrédients supplémentaires ne rendent pas la garniture trop humide.
Les chaussons cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère ou une salade de tomates et concombre se marie très bien avec les chaussons.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût crémeux du chausson.
Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, assurez-vous que les pommes de terre soient bien égouttées et ne mettez pas trop de crème fraîche.
Votes
Knelle, Margot et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, St just et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Invité
Elle est dans le four
Danielle
Ça a l air super bon puis je le congèle pour m avancer merci
suzycoo
super!!!
suzycoo
super!!!
Danypop
Bonsoir
Je decouvre ce blog .... miam miam cette recette à l'air super bonne, en plus c'est une belle présentation
Margot
J'ai testé la recette ,c'est un délice. A goûter absolument
lyly59
merci pour vos commentaires , et n'hésitez à la faire cette recette , c'est très BON !!!!
sandrine
excellent
francisca07
j'aime tout tes recettes continu comme sa à nous donné du bonheur bizzz !!!
quitti
sa me donne une idée pour un soir