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Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche

Name: Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4

Une recette de plat appétissante par lyly59

Recette de cuisine 5.00/5

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14 Commentaires

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recette Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pâte feuilletée 1
Jambon 3 tranches
Crème fraîche 2 cuillères à soupes
Pommes de terre - cuites à l'eau et froides 4 petites
Sel
Poivre
Jaune d'œuf 1

Préparation

Étape 1

Étaler la pâte feuilletée sur une tôle et la piquer avec une fourchette (garder le papier).
Étape 2

Couper en rondelles les pommes de terre et le jambon en morceaux.
Étape 3

Préchauffer le four à 200°.
Étape 4

Sur la moitié de la pâte, disposer un peu de pommes de terre, sel, poivre, puis ajouter un peu de crème fraîche et le jambon.
Étape 5

Recommencer avec les pommes de terre, sel, poivre, la crème et le jambon.
Étape 6

Mouiller les bords de la pâte avec un pinceau humide, rabattre la pâte et souder les bords en veillant à ce qu'il ne reste pas de trou.
Étape 7

Avec la pointe d'un couteau, faire un dessin sur la pâte (ici quadrillage, ne pas percer la pâte).
Étape 8

Badigeonner le chausson de jaune d'œuf.
Étape 9

Enfourner de suite à 200° pour 25 minutes.
Étape 10

Déguster avec une bonne salade.

Mots-clés: chausson salé, crème fraiche, jambon, pâte feuilletée, pomme de terre

Une portion (env. 70 g) :
Calories 329 kcal Protéines 3,5 g Glucides 28,0 g Lipides 21,0 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème fraîche et du jambon.
Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs du jambon sans les écraser, tout en apportant une belle rondeur.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner les pommes de terre.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte feuilletée ?

Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte à pizza, mais cela changera la texture et le goût du chausson.

Comment savoir si les pommes de terre sont bien cuites ?

Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette. Vous pouvez les tester en piquant une fourchette dans une pomme de terre; si elle s'enfonce facilement, elles sont prêtes.

Est-ce que je peux préparer les chaussons à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les chaussons à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer les chaussons ?

Pour réchauffer les chaussons, placez-les au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour qu'ils restent croustillants.

Puis-je ajouter d'autres ingrédients ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes, du fromage ou des épices selon vos goûts. Assurez-vous simplement que les ingrédients supplémentaires ne rendent pas la garniture trop humide.