Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche

Une recette de plat appétissante par lyly59

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
14 Commentaires
463

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Pâte feuilletée 1
  • Jambon 3 tranches
  • Crème fraîche 2 cuillères à soupes
  • Pommes de terre - cuites à l'eau et froides 4 petites
  • Sel
  • Poivre
  • Jaune d'œuf 1

Préparation

  1. Étape 1
    Étaler la pâte feuilletée sur une tôle et la piquer avec une fourchette (garder le papier).
  2. Étape 2
    Couper en rondelles les pommes de terre et le jambon en morceaux.
  3. Étape 3
    Préchauffer le four à 200°.
  4. Étape 4
    Sur la moitié de la pâte, disposer un peu de pommes de terre, sel, poivre, puis ajouter un peu de crème fraîche et le jambon.
  5. Étape 5
    Recommencer avec les pommes de terre, sel, poivre, la crème et le jambon.
  6. Étape 6
    Mouiller les bords de la pâte avec un pinceau humide, rabattre la pâte et souder les bords en veillant à ce qu'il ne reste pas de trou. recette Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche
  7. Étape 7
    Avec la pointe d'un couteau, faire un dessin sur la pâte (ici quadrillage, ne pas percer la pâte).
  8. Étape 8
    Badigeonner le chausson de jaune d'œuf.
  9. Étape 9
    Enfourner de suite à 200° pour 25 minutes. recette Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche
  10. Étape 10
    Déguster avec une bonne salade. recette Chausson pomme de terre, jambon et crème fraîche

Une portion (env. 70 g) :
Calories 329 kcal   Protéines 3,5 g   Glucides 28,0 g   Lipides 21,0 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la crème fraîche et du jambon.
  • Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs du jambon sans les écraser, tout en apportant une belle rondeur.
  • Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique ajoutera une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner les pommes de terre.

Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte à pizza, mais cela changera la texture et le goût du chausson.
Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette. Vous pouvez les tester en piquant une fourchette dans une pomme de terre; si elle s'enfonce facilement, elles sont prêtes.
Oui, vous pouvez préparer les chaussons à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il est préférable de les cuire juste avant de servir.
Pour réchauffer les chaussons, placez-les au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes, du fromage ou des épices selon vos goûts. Assurez-vous simplement que les ingrédients supplémentaires ne rendent pas la garniture trop humide.
Les chaussons cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère ou une salade de tomates et concombre se marie très bien avec les chaussons.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture et le goût crémeux du chausson.
Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, assurez-vous que les pommes de terre soient bien égouttées et ne mettez pas trop de crème fraîche.
Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

14 commentaires

Invité

Elle est dans le four

Danielle

Ça a l air super bon puis je le congèle pour m avancer merci

suzycoo

super!!!

suzycoo

super!!!

Danypop

Bonsoir
Je decouvre ce blog .... miam miam cette recette à l'air super bonne, en plus c'est une belle présentation

Margot

J'ai testé la recette ,c'est un délice. A goûter absolument

lyly59

merci pour vos commentaires , et n'hésitez à la faire cette recette , c'est très BON !!!!

sandrine

excellent

francisca07

j'aime tout tes recettes continu comme sa à nous donné du bonheur bizzz !!!

quitti

sa me donne une idée pour un soir

Votes

Knelle, Margot et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 463Invité, St just et 461 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.