Crêpes à la bière
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les crêpes à la bière sont un véritable symbole des traditions culinaires bretonnes. Cette région est célèbre pour ses crêpes savoureuses, souvent partagées lors de repas en famille ou entre amis. La recette utilise de la bière pour apporter légèreté et saveur à la pâte.
Autrefois, la bière était un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines, ajoutant une profondeur de goût tout en rendant la préparation plus simple. Cette variante, très appréciée lors des fêtes ou des repas conviviaux, incarne l'esprit de partage et de convivialité propre à la culture bretonne. Que l'on les garnisse de douceurs sucrées ou d'options salées, les crêpes à la bière restent un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie.
Autrefois, la bière était un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines, ajoutant une profondeur de goût tout en rendant la préparation plus simple. Cette variante, très appréciée lors des fêtes ou des repas conviviaux, incarne l'esprit de partage et de convivialité propre à la culture bretonne. Que l'on les garnisse de douceurs sucrées ou d'options salées, les crêpes à la bière restent un incontournable pour tous les amateurs de gastronomie.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la bière blonde pour une saveur légère et pétillante.
- Faites reposer la pâte pendant au moins 30 minutes pour des crêpes plus moelleuses.
- Ajoutez un peu de rhum pour une touche de goût supplémentaire.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les crêpes ne collent.
- Saupoudrez de sucre ou de vergeoise pour un goût sucré.
- Servez avec des garnitures variées comme Nutella, fruits ou confitures.
- Pour des crêpes plus légères, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Oeufs 5
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Bière blonde 200 millilitres
- Lait 500 millilitres
- Rhum 2 cuillères à soupes
- Sel 1 pincée
- Beurre 80 grammes
Préparation
-
Étape 1Mélanger la farine, le sucre et le sel.
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Étape 2Ajouter les œufs et bien mélanger.
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Étape 3Ajouter la bière puis le lait.
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Étape 4Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte.
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Étape 5Ajouter le rhum.
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Étape 6Laisser reposer 30 min.
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Étape 7Cuire les crêpes.
-
Étape 8Les saupoudrer de vergeoise blonde ou brune ou encore de sucre blanc ou de Nutella.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 65,3 g
Lipides 14,8 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de bière, mais cela peut modifier le goût des crêpes.
La pâte à crêpes peut être conservée au réfrigérateur pendant 24 heures.
Oui, vous pouvez remplacer la bière et le rhum par du lait ou de l'eau gazeuse.
Les crêpes sont prêtes lorsque les bords commencent à se décoller et que la surface est légèrement dorée.
Oui, vous pouvez congeler les crêpes en les séparant par du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent.
Vous pouvez les garnir de sucre, de Nutella, de fruits frais ou de confiture.
Cette recette permet de réaliser environ 10 à 12 crêpes, selon leur taille.
Une poêle antiadhésive est recommandée, mais une poêle classique peut également faire l'affaire.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de la vanille ou des zestes d'agrumes pour plus de saveur.
Les crêpes peuvent être servies chaudes, pliées ou roulées, avec la garniture de votre choix.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
rosinette
exellent à la biere
Invité
Recette notée , il n'y a plus qu'à la tester.
italmo
TRES BELLES CREPES