Crêpes à la bière fourrées champignons lardons

A servir en entrée ou pourquoi pas pour un repas du soir avec une salade verte.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pâte à crêpes pour 12 crêpes :
250 g de farine tamisée,
3 oeufs,
1/2 litres de bière,
1 cuillère à soupe d'huile,

Garniture pour douze crêpes :
350 g de champignons de Paris frais,
1/2 litre de lait,
40 g de beurre,
4 cuillères à soupe de farine,
sel et poivre,
deux bonnes poignées de fromage râpé au choix (moi 4 fromages).
200 g de lardons.

Préparation:

Faire la pâte à crêpes 2 heures avant selon la recette suivante avec la quantité d'ingrédients ci dessus : cliques ici


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


Faire cuire les champignons dans une poêle légèrement huilée après les avoir lavés et coupés en tranches, pendant environ 15 mn.


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


Faire la sauce béchamel selon la recette suivante avec la quantité d'ingrédient ci dessus : cliques ici


Ajouter une bonne poignée de fromage, mélanger puis les champignons et enfin le lardons.


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


Faire cuire les crêpes en étalant la pâte finement dans une poêle légèrement huilée, puis retournée quand la crêpe n'as plus au centre de pâte crue (on le voit à la couleur). Et laisser quelques instants, puis les mettre sur un plat, garder au chaud.


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


Ensuite étaler un peu de garniture au centre de chacune d'elle et replier les coté ainsi que le haut et la bas de la crêpe. Mettre dans un plat allant au four. Puis saupoudrer avec le reste du fromage.


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


Préchauffer le four à 180°, puis enfourner environ 20 minutes selon four.


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons


Des nouvelles de Cetmai, vous vous rappeler l'oison couvé par une poule :


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons



et Pitou


recette Crêpes à la bière fourrées champignons lardons

Une portion (env. 510 g) :
Calories 652 kcal   Protéines 20,2 g   Glucides 55,6 g   Lipides 25,3 g  

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7 commentaires

Mamyloula

refait et refait et refait et toujours aussi bonnes

Mamyloula

Refait plusieurs fois, mais aujourd'hui avec un reste de poulet d'hier

Mamyloula

Merci ma truffe2 bisous

Ma truffe 2

moi aussi j'adore ,bisous

Mamyloula

Merci Jean et rosinette gros bisous de loin

rosinette

j adore ta recette miam c est bon ça
joli photos bisous

jeanmerode

superbe recette de crepes

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.

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