Gâteau moelleux aux amandes et aux pommes
14 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau moelleux aux amandes et aux pommes est un classique de la pâtisserie française. Il se prépare souvent lors des réunions de famille, évoquant des moments de partage autour de la table. Les amandes apportent une richesse de saveurs, tandis que les pommes, surtout en saison, ajoutent fraîcheur et légèreté.
Ce dessert illustre parfaitement l'art de transformer les produits du jardin en délices gourmands, témoignant du savoir-faire des pâtissiers. Qu'il soit dégusté tiède ou à température ambiante, ce gâteau rend hommage aux plaisirs simples de la vie.
Ce dessert illustre parfaitement l'art de transformer les produits du jardin en délices gourmands, témoignant du savoir-faire des pâtissiers. Qu'il soit dégusté tiède ou à température ambiante, ce gâteau rend hommage aux plaisirs simples de la vie.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs de votre gâteau.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Sucre 180 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œufs 3
- Rhum - Négrita pour moi 2 cuillères à soupes
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Maïzena 20 grammes
- Poudre d'amande 80 grammes
- Pommes golden 2 belles
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Faire fondre le beurre.
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Étape 3Dans un saladier, mettre le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter les œufs, un à un en mélangeant bien entre chaque œuf.
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Étape 4Ajouter le rhum, la farine et la levure.
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Étape 5Puis mettre la maïzena et la poudre d'amande. Bien mélanger le tout.
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Étape 6Beurrer et fariner un moule.
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Étape 7Verser la pâte dans le moule.
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Étape 8Éplucher les pommes, les couper en lamelles. Les disposer sur la pâte.
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Étape 9Mettre au four à 180° pendant 40 minutes (vérifier la cuisson : la pointe d'un couteau doit ressortir propre).
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Étape 10Démouler.
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Étape 11
-
Étape 12
Mots-clés: amandes, gâteau, pommes, poudre d'amande
Une portion (env. 120 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 34,6 g
Lipides 22,2 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du whisky, du cognac ou même du jus de pomme pour une version sans alcool.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de conservation.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes comme les Granny Smith ou les Fuji, selon votre goût.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs ou d'autres fruits selon vos préférences.
Un moule de 22 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de tournesol ou de colza, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou de compote de pommes à la pâte pour plus d'humidité.
Ça a l'air bon !
Votes
- Tatie a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- buzzedene a trouvé ça délicieux!.
- coco44 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
coco44
C'est vraiment un régale ce gâteau !!
lyly59
merci buzzedene d'avoir testé ma recette et ravie que ça vous ait plu .
buzzedene
miam miam on s est bien régaler
merci
lyly59
merci à tous!!!!
houda
je l y fait aujourd’hui pour un gouter en famille c était un régale.....merci
sabiha
Jai essayer.moi j ai juste torréfiée la poudre d amande
vivijo
Je vais tester dès aujourd'hui !
lyly59
merci à tous!!!
mcf
j'ai tous les ingrédients,
il ne me reste qu'à le faire.
merci!!
choupinette
Elle a l'air bien bonne. Je prends...