Gratin de macaroni à la mimolette
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gratin de macaroni à la mimolette est un plat réconfortant qui fait partie de la tradition culinaire française. Les pâtes et les fromages se marient souvent pour créer des mets savoureux. La mimolette, un fromage à pâte dure et coloré, ajoute une saveur unique et un caractère rustique à cette recette populaire. Ce gratin se prépare souvent avec des restes de macaroni, illustrant ainsi l'art de transformer des ingrédients simples en un repas chaleureux et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez des macaronis frais pour une meilleure texture.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte encore plus dorée.
- Pour plus de saveur, incorporez des herbes fraîches comme du thym ou du persil.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages si vous n'avez pas de mimolette.
- Pour un goût fumé, ajoutez un peu de paprika fumé dans la préparation.
- Si vous aimez le piquant, un peu de piment d'Espelette peut rehausser le plat.
Ingrédients
- Macaroni - déjà cuit (environ 3 grosses cuillères à soupe) 1 portion
- Crème fraîche - grosse 1 cuillère à soupe
- Mimolette 3 à 4 tranches
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans une mini cocotte beurrée, mettre la moitié des macaronis, saler, poivrer et ajouter un peu de beurre s'il n'y en a pas.
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Étape 2Ajouter un peu de crème fraîche et 2 ou 3 tranches de mimolette coupées en petits morceaux, puis mélanger.
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Étape 3Mettre le reste des macaronis et 1 tranche de mimolette, puis cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la tranche de mimolette fonde.
-
Étape 4Déguster avec une tranche de jambon par exemple.
Mots-clés: crème fraiche, macaroni, mimolette, pâte
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 0 g
Glucides 3 g
Lipides 9 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois, complétera la richesse du gratin de macaroni à la mimolette.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et une acidité qui contrasteront agréablement avec la crémeux du plat.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge des Côtes du Rhône, avec ses arômes épicés et sa rondeur, s'accordera bien avec le goût prononcé de la mimolette.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la mimolette par d'autres fromages fondants comme le cheddar, le gouda ou le comté.
Les restes de gratin peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des brocolis ou des champignons pour une version plus nutritive.
Ce gratin se marie bien avec une salade verte ou une tranche de jambon.
Non, il est préférable d'utiliser des macaronis déjà cuits pour cette recette, car ils doivent être tendres avant d'être gratinés.
La température idéale pour cuire le gratin est de 200°C.
Cette recette sert environ 2 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du paprika pour rehausser le goût.
Non, cette recette contient de la crème et du fromage, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Ça a l'air bon !
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
Un gratin qui change , je prend la recette.
lyly59
Merci pour vos commentaires.
lydie44
Je suis d'accord avec fleur13, ça change du gruyère, je prends une petite cassolette.
Merci.
fleur13
9a change du gratin au gruyère !Je prend la recette.merci.
vece helena
j'aime les pâtes, c'est mon plat préféré merci pour cette recette