Lasagne façon carbonara
5 Commentaires
189 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La lasagne façon carbonara est un plat qui mélange savamment des traditions culinaires. Elle réunit la richesse des saveurs italiennes et le réconfort de la cuisine familiale. Originaire de Rome, la carbonara se prépare traditionnellement avec des pâtes, des œufs, du fromage et du guanciale.
Ces ingrédients simples offrent des goûts intenses. Cette variante, qui utilise des lasagnes, montre à quel point les chefs aiment revisiter les classiques tout en respectant leur essence. En ajoutant des lardons et de la crème, la recette devient crémeuse et se marie parfaitement avec la texture des pâtes.
Partagée lors de repas entre amis ou en famille, cette lasagne rappelle de chaleureux souvenirs de rassemblements autour de la table.
Ces ingrédients simples offrent des goûts intenses. Cette variante, qui utilise des lasagnes, montre à quel point les chefs aiment revisiter les classiques tout en respectant leur essence. En ajoutant des lardons et de la crème, la recette devient crémeuse et se marie parfaitement avec la texture des pâtes.
Partagée lors de repas entre amis ou en famille, cette lasagne rappelle de chaleureux souvenirs de rassemblements autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation.
- Faites cuire les lardons sans matière grasse pour obtenir une texture croustillante.
- Utilisez de la crème fraîche épaisse pour une meilleure consistance et un goût plus riche.
- Découpez la pâte à la taille de votre plat pour un montage harmonieux.
- Poivrez généreusement entre les couches pour rehausser les saveurs.
- Ajoutez du parmesan sur le dessus pour une croûte dorée et savoureuse.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et frais.
Ingrédients
- Pâte à pasta - Herta 0.25 portion
- Allumettes de lardons 100 grammes
- Crème fraîche épaisse 3 cuillères à soupes
- Parmesan
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°.
-
Étape 2Faire cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse. Les égoutter et les mélanger à la crème.
-
Étape 3Dans un plat individuel, recouvrir de pâte à pasta découpée à la taille de votre plat. Mettre la moitié du mélange crème-lardons et poivrer.
-
Étape 4Recouvrir de pâte, verser le reste de crème-lardons, remettre une pâte, appuyer légèrement afin que la crème remonte un peu puis parsemer de parmesan.
-
Étape 5Cuire 25 min à 200°.
-
Étape 6Servir avec une salade de mâches par exemple.
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et des lardons.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité équilibrée qui coupera à travers la richesse de la lasagne.
- Sangiovese: Un Sangiovese jeune, avec des tanins souples et des arômes de cerise, qui apportera une belle harmonie avec les saveurs salées des lardons.
Questions fréquentes
Les lasagnes doivent cuire pendant 25 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes, mais assurez-vous qu'elles soient adaptées à la cuisson au four.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des lardons végétariens ou des champignons pour une version végétarienne.
Les lasagnes restantes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme le gruyère ou le pecorino si vous n'avez pas de parmesan.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et du parmesan, qui ne conviennent pas aux personnes intolérantes au lactose.
Une salade de mâches est une excellente option pour accompagner ces lasagnes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des courgettes pour plus de saveurs et de nutriments.
Les lasagnes sont bien cuites lorsque le dessus est doré et que la crème bouillonne sur les bords.
Ça a l'air bon !
Votes
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
fanfan
Ça donne envie !
Elisacuisine
Pas bête ! ça donne envie! jolie recette
italmo
JE DIS COMME MES DEUX AMIES
rosinette
bonne recette
Tatie
bonne lasagne. merci de ton partage. bises.