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Mini feuilletés au boursin

Name: Mini feuilletés au boursin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

6 Commentaires

219

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Les mini feuilletés au boursin sont parfaits pour les moments festifs entre amis ou en famille. Ces bouchées croustillantes et savoureuses séduisent toujours les convives. Faciles à préparer, elles se réalisent rapidement et ajoutent une touche d'élégance à toutes les occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un réveillon ou un simple apéritif, ces mini feuilletés sont un incontournable qui ravit tous les gourmands.

Trucs & Astuces

Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir des feuilletés bien croustillants.
Ne surchargez pas les ronds de pâte avec trop de boursin, sinon ils risquent de déborder à la cuisson.
Préchauffez bien votre four à 200°C avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
Pour une belle dorure, appliquez le jaune d'œuf sur toute la surface des feuilletés.
Ajoutez des herbes fraîches ou des épices au boursin pour varier les saveurs.
Servez chaud pour apprécier pleinement le goût crémeux du boursin.
Conservez les chutes de pâte pour réaliser d'autres petites bouchées ou décorations.

Ingrédients

Pâte feuilletée 1
Boursin - pour moi ail et fines herbes 1
Jaune d'œuf 1

Préparation

Étape 1

Étaler la pâte sur le papier sulfurisé.
Étape 2

Couper à l'aide d'emporte-pièce des ronds. J'en ai fait 22.
Étape 3

Mettre un morceau de boursin au milieu de 11 ronds.
Étape 4

Recouvrir le boursin d'un rond de pâte. Bien appuyer sur les bords.
Étape 5

Badigeonner de jaune d'œuf.
Étape 6

Mettre au four chaud à 200°C pour 15 à 20 min.
Étape 7

Déguster.

Mots-clés: amuse bouche, boursin, feuilletée, fromage, pâte feuilletée

Pour 100 g :
Calories 492 kcal Protéines 5 g Glucides 45 g Lipides 31 g

Publié par lyly59

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec le crémeux du boursin.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique complétera les saveurs d'ail et d'herbes.
Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et sec apportera une belle fraîcheur et équilibrera le gras des feuilletés.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des mini feuilletés au boursin ?

Les mini feuilletés doivent cuire au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Puis-je utiliser une autre garniture que le boursin ?

Oui, vous pouvez remplacer le boursin par d'autres fromages ou garnitures de votre choix, comme du fromage de chèvre ou des légumes.

Comment savoir si les feuilletés sont cuits ?

Les feuilletés sont cuits lorsqu'ils sont dorés et bien gonflés.

Puis-je préparer les feuilletés à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Quelle taille d'emporte-pièce devrais-je utiliser ?

Un emporte-pièce d'environ 5 à 7 cm de diamètre est idéal pour ces mini feuilletés.

Est-ce que je peux congeler les feuilletés ?

Oui, vous pouvez congeler les feuilletés non cuits. Il suffit de les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.