Mini tartelettes fines au jambon - origan et crème fraîche
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les mini tartelettes fines au jambon, origan et crème fraîche mettent en avant la simplicité et l'authenticité des ingrédients. Elles viennent des régions où la pâte feuilletée est un classique. Ces petites bouchées évoquent des moments agréables entre amis ou en famille.
L'association du jambon fumé et de l'origan rappelle les saveurs méditerranéennes. Chaque bouchée apporte une touche de chaleur et de réconfort.
L'association du jambon fumé et de l'origan rappelle les saveurs méditerranéennes. Chaque bouchée apporte une touche de chaleur et de réconfort.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de cuire.
- Assurez-vous que le four est bien préchauffé à 200°C pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas les ronds de pâte avec trop de garniture pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
- Pour une touche de couleur, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic après cuisson.
- Servez les tartelettes chaudes pour apprécier pleinement les saveurs.
- Vous pouvez remplacer le jambon fumé par du poulet ou des légumes pour une version végétarienne.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Crème fraîche épaisse
- Tranches de jambon fumé 2 à 3 tranches
- Origan
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°.
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Étape 2Couper le jambon en morceaux.
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Étape 3A l'aide d'un emporte-pièce, faire des ronds dans la pâte.
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Étape 4Sur chaque rond de pâte, mettre une cuillère à café de crème puis mettre 2 morceaux de jambon et parsemer d'origan.
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Étape 5Enfourner tout de suite à 200° pour 15 minutes.
Mots-clés: amuse bouche, crème, jambon, mini tartelettes salées
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème fraîche.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le jambon fumé.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs salées des tartelettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou de la pâte à tarte, mais la texture sera différente.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du jambon blanc, du poulet rôti ou même des légumes pour une version végétarienne.
Ces tartelettes se dégustent chaudes ou tièdes, en apéritif ou en entrée, accompagnées d'une salade.
Cela dépend de la taille de l'emporte-pièce, mais vous devriez pouvoir en faire environ 12 à 15.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le basilic, ou même des épices comme le poivre ou le paprika pour plus de saveur.
La température de 200°C est idéale pour obtenir une pâte bien dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez congeler les tartelettes avant cuisson. Il suffit de les décongeler et de les cuire directement sans les décongeler.
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3 commentaires
lyly59
merci tatie ,bises
marie
Hummm, bonne recette , à tester bientôt.
Tatie
pour un apéritif superbe recette. merci. bises.