Muffins pommes cannelle
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux pommes et à la cannelle sont ancrés dans la tradition culinaire anglo-saxonne. Ils sont souvent dégustés au petit-déjeuner ou au goûter. L'association de la pomme et de la cannelle rappelle des souvenirs réconfortants d'automne, une saison où ces saveurs sont particulièrement appréciées.
Autrefois, ces douceurs étaient préparées avec des ingrédients simples, témoignant d'un mode de vie familial et rural. De nos jours, ces muffins sont non seulement un régal, mais aussi un symbole de partage et de convivialité lors des rassemblements. La recette a su traverser le temps, s'adaptant aux goûts modernes tout en préservant son authenticité.
Autrefois, ces douceurs étaient préparées avec des ingrédients simples, témoignant d'un mode de vie familial et rural. De nos jours, ces muffins sont non seulement un régal, mais aussi un symbole de partage et de convivialité lors des rassemblements. La recette a su traverser le temps, s'adaptant aux goûts modernes tout en préservant son authenticité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes bien mûres pour un goût plus sucré.
- Pour des muffins plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire.
- Pour une couche croustillante, saupoudrez un peu de sucre sur le dessus avant la cuisson.
- Servez les muffins tièdes pour un meilleur goût.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices comme la muscade.
Ingrédients
- Farine 350 grammes
- Beurre 100 grammes
- Oeufs 2
- Levure chimique 1 sachet
- Pommes 1 à 2
- Lait tiède 25 centilitres
- Cannelle 1 cuillère à café
- Sucre 80 grammes
- Caissettes en papier 10
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger le sucre, la cannelle et les œufs.
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Étape 2Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.
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Étape 3Ajouter le lait tiède et mélanger à nouveau.
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Étape 4Incorporer le beurre fondu et bien mélanger.
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Étape 5Dans des moules à muffins, mettre des caissettes en papier.
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Étape 6Verser la pâte dans les caissettes.
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Étape 7Éplucher la pomme, enlever les pépins et la couper en tranches.
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Étape 8Disposer 2 tranches par muffin et enfoncer les tranches.
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Étape 9Cuire à 200° pendant 15 minutes.
-
Étape 10
Une portion (env. 200 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 60,0 g
Lipides 14,0 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des bananes ou même des fruits rouges selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d'un muffin. S'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins moelleux. Évitez de la laisser reposer trop longtemps.
Conservez les muffins dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten à la place de la farine de blé pour une version sans gluten.
Les muffins peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de les emballer individuellement pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur et de texture.
Les muffins sont délicieux tièdes, mais vous pouvez également les servir à température ambiante. Ajoutez un peu de beurre ou de confiture pour plus de goût.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
marieH
Ils sont excellents . Moelleux .Pour le goûter , c'est idéal. Merci pour la recette.
0214babou
Superbes muffins. Merci
joieetsoleil
Superbe
italmo
SYMPA TES MUFFINS
BISES
jeanmerode
superbe tes muffins